霜降来临，吃好这几道菜，​滋补强身好入冬

【糖醋鱼片】

用料

新鲜鱼片250克 番茄酱1勺

料酒1勺 轻盐酱油1勺

零卡糖1勺 米醋1勺

水适量 淀粉适量

宴友花生油适量 蒜1瓣

白芝麻少许

做法

鱼片加入盐 黑胡椒 料酒 葱姜顺时针旋转上浆，腌制30分钟

鱼片裹上淀粉

油6成热放入鱼片，炸至定型捞出

油温100 复炸至金黄捞出

锅里放入蒜片加入番茄酱少许醋熬制粘稠放入鱼片搅拌均匀撒入芝麻

【土豆片青萝卜炒肉片】

用料

土豆2个 大排猪瘦肉1小块

青白萝卜半个 老抽2勺

盐适量 鸡精适量

十三香适量 葱2根小葱

姜2片 蒜适量

宴友花生油适量

做法

瘦肉切片 青白萝卜去皮，切片如图

土豆切片，锅中烧开水，过开水，3分钟捞出锅！

青白萝卜过开水，3分钟捞出沥干水分

锅中烧油，油热放入葱姜蒜，放入肉片来回翻炒，放入十三香，盐，老抽适量

再放入土豆片和青白萝卜片来回翻炒，放少量水，盖盖子焖煮！（可适当加盐少许）收汁10分钟出锅！

【香脆生炒鱼片】

用料

鲈鱼1条 花生100克

葱2根 香菜1根

姜1小块 蒜2瓣

盐1克 酱油1勺

白糖1勺 胡椒粉适量

鸡精1茶匙 料酒1勺

宴友花生油1勺 花椒油0.5勺

淀粉2茶匙 蚝油0.5勺

做法

把鱼洗干净备用，葱香菜洗干净备用。

把鲈鱼起片，

鱼肉用盘装好。

鱼骨头剁成块。

鱼肉切成大小合适的鱼片

姜切成丝，蒜切碎，花生炸脆备用。

鱼片里放入姜丝，半勺料酒、0.5茶匙盐，半勺白糖、适量胡椒粉和鸡精，一茶匙淀粉，0.5勺芝麻油和花椒油，全部拌均匀，腌制15分钟。

鱼骨里同样放入姜丝，半勺料酒、0.5茶匙盐，半勺白糖、适量胡椒粉和鸡精，一茶匙淀粉，0.5勺芝麻油和花椒油，全部拌均匀，腌制15分钟。

热锅热油

放入鱼骨，中火煎香。

把鱼骨煎至两面金黄即可盛出。

热锅热油，放入蒜粒和姜丝炒香。

放入鱼片，快速翻炒两三下，这里大概炒一分钟，如果觉得油不够，可加多点油。

然后放入一勺酱油，0.5勺蚝油、0.5勺白糖，0.5茶匙鸡精，葱花和香菜碎和取一小部分花生碎，一起翻炒均匀。

炒两分钟即可关火。

最后放入剩下的花生就可以上碟。