够香！够酥！够入味！一口牛肉酥，在家轻松搞定！

嗨，各位“吃货”们

献上一张图，看着馋不馋？

酥脆的饼皮，鲜香的馅儿

用料满满，肉汁爆浆

快乐就是这么简单！

当早餐，当主食，当零食都可以

01葱香雪花牛肉酥

“霜降补、冬不苦”

进入了霜降节气

天气转凉，早晚温差大

此时要为身体储备热量

为入冬打好基础

可以吃一些润燥滋养的食物

牛肉富含高蛋白

脂肪含量较低

有利于补充身体所需的营养物质

且味道鲜美

顺应节气食用牛肉

暖胃御寒

本期「美味知时节」

深圳市消委会特邀

深圳星河吉酒店，臻品之选

行政总厨苏亚李

做一道咸香可口，酥脆热乎的

葱香雪花牛肉酥

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02食材准备&做法揭秘

隔着视频

仿佛都闻到了牛肉粒在锅中

滋滋作响的声音

加入洋葱后

咸香气味瞬间扑鼻而来~

想吃...想吃...

所需食材

和牛肉500克、洋葱50克、面粉100克

烹饪步骤

1、将和牛肉、洋葱切成丁（粒）状

2、和牛炒至变色，加入洋葱翻炒均匀

3、加入适量盐、糖、黑胡椒碎、蚝油、老抽、胡椒粉等调味

4、加入淀粉水后，装起放一旁备用

5、面粉加入起酥油、白糖、水搓成面团，静置20分钟

6、面团切成剂子，包入油心，擀成面皮

7、将牛肉馅儿包好，下锅煎至两面金黄即可

一口牛肉驱寒意

秋冬进补好美味

快快学起来

给亲朋好友们露一手吧~

特别鸣谢

苏亚李

深圳星河吉酒店，臻品之选

行政总厨

来源：深圳市消委会、深圳市饭店业协会

深圳市绿色饭店发展促进会

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