河南全职宝妈夜市卖烤猪蹄，第一天卖出2份，终于明白：现实残酷

导语：河南的宝妈张文丽，从一个大学生毕业后结婚，并全职带娃一年后，决定晚上摆摊卖烤猪蹄，卖出去的每份烤猪蹄仅售20元。但是第一天一个晚上只卖出2份。她经历了崩溃和难熬，却坚持追求自己的梦想，用辛苦和耐心开创了属于自己的事业。

生活的一地鸡毛和财务上的紧张，让张文丽感到崩溃和难熬。作为一名全职宝妈，她不仅要照顾家庭，还要应对各种生活琐事。然而，她并没有放弃自己的梦想和追求。她意识到自己的精力还可以用在做一些自己感兴趣的事情上，于是决定晚上摆摊卖烤猪蹄。

张文丽在夜市考察了很久，发现炭烤猪蹄非常受欢迎，价格也较高，一份烤猪蹄售价可以达到20元。于是，她决定学习烤猪蹄的技术，并准备好摆摊所需的一切事宜。第一天晚上，她摆好摊位，然而遭遇了打击，几乎没有人驻足在她的摊位前。

她开始反思自己的失败原因。她发现，摆摊需要耐心和坚持，需要慢慢积累人气，刚开始可能都是赔钱的。所以她没有灰心，而是继续调整自己的策略和经营方式。之后，她每天都比别人更加积极，别人七点出摊，她就六点出摊，别人晚上十一点收摊，她就晚一个小时收摊，自己需要耐得住寂寞，慢慢顾客就多了。

另外，她也发现自己的烤猪蹄口味有些不够完美，于是她加强了对口味的调整和改进。猪蹄想要好吃，卤和烧烤都很重要，所以在卤汤的配方中她进行了多次调整，香料用：辣椒王60克，花椒50克，桂皮10克，八角6个，白芷8克，香叶10克，草果5个，草蔻10克，白蔻15克，小茴香15克，香菜籽10克，良姜8克。调味料则是使用了糖色150克，甜面酱100克，海鲜酱100克，白胡椒粉5克，五香粉5克，味精鸡精30g，生抽150克，红曲米粉15克，冰糖350克，盐150克。通过这个配方比例，她卤出来的猪蹄软烂入味。加上撒料之后的猪蹄味道改善了很多。

经过一段时间的沉淀和努力，张文丽逐渐打开了市场。她的耐心和坚持开始得到回报，生意也逐渐起步。她的烤猪蹄口味更加美味，吸引了越来越多的顾客。从最初的2份销售到如今一晚上能卖出去上百份，她终于明白，生活很残酷，摆摊想要成功，需要付出努力和耐心。摆摊这个看似简单的行业，背后却蕴含着无尽的辛苦和挑战。然而，只要坚持不懈，不断改进和调整自己的经营策略，就能够逐渐获得成功。

在这个瞬息万变的社会中，我们需要无时无刻的调整自己的心态，无论面对多么困难的情况，只要我们保持积极的心态，不断追求自己的梦想，就能够创造出属于自己的精彩人生。

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