秋季进补正当时 一碗羊肉汤先暖胃

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寒露过后，天气渐凉，在川南地区，吃羊肉、喝羊肉汤是延续多年的传统习俗，来一碗冒着热气的羊肉汤，吃几块蘸着调料的羊肉，是很多市民的首选。

随着气温的降低，泸州泸县各家羊肉汤馆的生意也是日渐火爆，记者走访多家羊肉馆发现，一个普通的羊肉馆平均每天的客流量就能达到两三百人左右，从早上开始售卖到晚上，前来喝汤的人络绎不绝，很多名气大的羊肉馆甚至需要提前几天预定席位。

顾客 柯霞：冷起来了，羊肉汤喝着比较暖和，我们泸县这些人都喜欢喝羊肉汤，可以，巴适。

羊肉馆老板：然后近几年我们的羊肉一直都保持在100块钱（每斤）左右，有小小的（价格）浮动，最多也是110块钱一斤，然后碗碗羊肉有20块钱一碗，有30块钱一碗，每天都是保证新鲜的供货量。

市场上对于羊肉的需求量较往年同期有所增长，目前，泸县市场上的本地鲜羊肉价格已经达到了50元一斤，外地羊肉也需要38元一斤左右。

羊肉销售老板：跟去年相比，今年的羊肉卖得更早一些，吃羊肉的更多一些，卖得更好。今年的价格要高一些，35到38（每斤）之间。

此外，与羊肉搭配食用的萝卜、香菜、豌豆尖等蔬菜也开始走俏，价格也有略微上涨。

商家：这会儿是吃羊肉汤的季节来了，那个香菜和萝卜都卖得很好，比平时要贵个一块把钱一斤，大概一个市场的销路也可以。

羊肉虽然美味进补，医生也提醒大家，“秋冬进补”并非人人皆宜，需要以温补为主，饮食宜多样化，不要一味大补，并根据自身体质进行，切忌过补、偏补。