用桂林米粉做的月饼，是黑暗料理还是惊喜？

全国闻名的桂林米粉

竟然对月饼下手了！

这个脑洞大开的桂林米粉品牌

推出了一款桂林米粉月饼

桂林月饼表面上看与普通的月饼无异

结果从饼皮到馅料都是满满的桂林风味

用大米米末做的独家饼皮

内馅是用根根分明的软弹桂林米粉

和咸香的卤水调制而成

这款大胆创新的米粉月饼

到底是黑暗料理还是意外惊喜？

1

桂林米粉馅的月饼，上头！

• 桂林米粉跨界做月饼 •

在网上见识过辣条、韭菜、螺蛳粉味等各种五花八门的月饼，但却没见过桂林米粉月饼。用桂林米粉做的月饼，是怎样的味道呢？这次我们尝到了！

这是来自一个被白先勇先生写进桂林米粉历史文化小说的品牌——花桥荣记。

在最近火爆的贵州村超足球比赛中，由花桥荣记赞助的桂林米粉队以1:0的比分战胜了贵州月饼队，随后花桥荣记团队萌生出将桂林米粉与月饼结合的创意。

经过多次的尝试改良，力求将桂林的传统风味和中国的传统糕点更好地结合在一起，不只是为了庆祝成功和传递美好，也是一次味蕾上的创新挑战。

• 不一般的桂林风味 •

这不止是在月饼在口味上的一个创新，在制作工艺上也有所突破。

传统月饼饼皮都是用面粉做的，而花桥荣记桂林米粉月饼则是将桂林米粉的灵魂贯彻到底，使用的是大米米末来做饼皮，和米粉搭配起来更和谐。

这也使得味道没有想象中的那么猎奇、黑暗，这可是桂林独家首创的手艺。

切开月饼后，让人又惊又喜！

酥松的饼皮之下包裹着根根分明的的桂林米粉，米粉馅料用卤水、卤肉一起调制。初尝一口，是新奇又熟悉的味道，再细细咀嚼，能感受到浓郁的米香。结合米粉的特点，享用前在微波炉加热一下味道会更好。

2

花桥荣记米粉的诞生

• 桂林米粉是一种乡愁 •

品牌名源于白先勇的一部名为《花桥荣记》的小说，小说讲述着在民国时期，桂林城里一家响当当的老字号米粉店——花桥荣记，从桂林到台北，花桥荣记米粉店的沉浮与人物命运的坎坷串联起来的故事。

花桥荣记是台北长春路上的一家米粉店，老板娘从桂林而来。她爷爷曾在在桂林花桥开了个家喻户晓的米粉店，大家也因此称她为“米粉丫头”。后来米粉丫头嫁给了一个在米粉店相识的军官，当了几年官太太后，不料苏北的爆发使得她丈夫下落不明，她便随军撤到台湾，开了这家米粉店。

米粉店的顾客多是广西老乡，身处异乡的他们已经风光不在，在战争时代中，他们都无法掌控自己的人生，不得不面对现实，这又是多少人对那个时代的见证呢？《花桥荣记》中，从大陆迁至台湾的人们，都曾有一个无比风光的过往，最后却是个漂浮没落的下场。

这一碗桂林米粉寄托着他们的乡愁，隔海相望的他们迫切地想回到熟悉的故乡。

“花桥荣记”是目前中国历史上唯一一部以“桂林米粉”为主线贯穿整个故事情节的文学、影视、话剧作品。对桂林而言，是无法复刻的珍贵大IP。

一次偶然的机会，桂林的胡先生看到了《花桥荣记》话剧，决定以此故事为背景，取名“花桥荣记”，打造一个属于自己的桂林米粉品牌，意在传递家乡的老味道。

在包装设计上也是别有用心。身处异乡的男子，撑着油纸伞翘首以盼，女子端着桂林米粉痴痴等待...在素雅的民国风里透露着人们渴望团聚的心愿。

• 不惜花费重金购买商标 •

据说花荣桥记的团队不惜花了7位数的高价收购了“花荣桥记”这套商标。

当时甚至有朋友惊叹道：“‘花桥荣记’这个商标回到桂林的意义，几乎等同于中国把十二生肖铜首找回来。”

3

让正宗桂林米粉走出桂林

• 为遍地游子一解乡愁 •

白先勇曾说过，吃桂林米粉是一种填不饱的乡愁。在以前桂林米粉走不出桂林，就算走出了桂林味道也不正宗。

花桥荣记公司是一家以“桂林米粉”为核心产品的企业，初衷是让全球的华人能吃到正宗的桂林米粉，在异地也能尝到熟悉的家乡的味道。

其公司团队在桂林米粉行业里拥有着十多年的技术沉淀，独创的“米末+鲜榨”技术给米粉行业带来革命性的进步，还获得了专利保护。

此次的桂林米粉月饼只是一次创新挑战，花桥荣记已购置150亩的土地，来打造米粉产业园，接下来他们也会迎来各方面的变革。

只为不辜负桂林米粉的传统老味道，也不辜负“花桥荣记”...