#时事热点头条说#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蘑菇炒鸡蛋

食材：蘑菇、鸡蛋

调料：盐、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、淀粉

做法：

1、将蘑菇手撕成条，碗中打入1个鸡蛋，加入孜然粉、辣椒粉、盐搅拌，再放入撕好的蘑菇条和淀粉抓拌均匀备用；

2、起锅烧油，等油热后放入蘑菇，炸至金黄捞出备用（炸蘑菇的时候要逐条下锅避免粘连）

3、另起锅烧油，倒入孜然粒炒香，再放入蘑菇，加入盐、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀，装盘即可。一道炒烤蘑菇就完成啦，酥脆鲜美，一口一个，根本停不下来！你学会了吗？

清蒸皮皮虾

材料：皮皮虾，姜片，葱段。配料：姜末，醋，白糖，盐。

1，蒸皮皮虾很简单，秋天的皮皮虾很肥美，买回来皮皮虾洗净。

2，锅里放入清水烧开，把皮皮虾放在篦子上，放上葱姜，上锅蒸大约10分钟，出锅即可。

宫保杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、尖椒1个、花生米150克、油适量、小葱2棵、姜1块、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，将花生米冷油小火炒熟待用

2.将杏鲍菇切成丁，尖椒去蒂去籽切成丁，小葱切成小段，姜切末，大蒜切片

3.碗内加入半碗水，再加入白糖，米醋，酱油，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁

4.锅加油烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，盛出待用

5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，炒香。

6.下入葱姜蒜炒香，再加入尖椒丁翻炒均匀，下入杏鲍菇大火翻炒均匀

7.淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，下入炒好的花生米翻拌均匀，关火，盛出装盘即可

红枣枸杞秋梨银耳羹

食材：1个秋梨、20克银耳、10克红枣、10克枸杞、冰糖

具体做法：

1. 银耳提前泡发，然后撕成小块，秋梨去皮、去核，切成小块。

2. 将银耳、秋梨、红枣、枸杞一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，至银耳烂熟，最后加入适量的冰糖，炖煮5分钟即可。

荷塘小炒

【所需食材】：荷兰豆、莲藕、木耳、胡萝卜、葱、蒜、食盐、鸡精

【具体做法】：

1、荷兰豆洗净撕掉两边的筋，胡萝卜去皮洗净切成薄片，莲藕去皮洗净切薄片放入清水中浸泡防止氧化变黑，木耳提前泡发后洗净撕成小朵，葱蒜分别洗净，葱切葱花，蒜切末备用；

2、锅中加入适合清水，大火烧开后放入适量食盐和食用油，依次放入莲藕、木耳、荷兰豆和胡萝卜焯水，捞出过凉水沥干水分备用；

3、炒锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱花、蒜末，爆香后倒入所有的食材大火翻炒，翻炒均匀后加入适量食盐、鸡精调味，搅匀后即可起锅装盘，一道高颜值的荷塘小炒就做好了。

清蒸狮子头

食材准备：狮子头肉500克，香菇适量，嫩豆腐一个，青菜适量，葱姜蒜适量。

制作步骤：

1.将狮子头肉、香菇和嫩豆腐切碎。

2.加入适量的葱姜蒜末。

3.加入适量的盐、鸡精和料酒搅拌均匀。

4.然后将搅拌好的肉馅放入碗中，放入锅中蒸熟即可。

酸菜肥羊片

【食材】羊肉350克、酸菜200克、红干椒5个、盐1茶匙、葱1棵、香菜2棵、生姜3片、蒜头2粒

【做法】

1、将三分肥七分瘦的羊肉切片，酸菜洗干净切段、红干椒切调

2、炒锅倒入少许食用油烧热，放入姜蒜红干椒翻炒出香味盛出。

3、倒入羊肉开大火爆炒2分钟

4、倒入生姜、红干椒、2碗水，开小火慢炖10分钟

5、倒入酸菜、盐、鸡精，继续炖5分钟、快出锅的时候撒入花椒和香菜、葱花即可装盘。

青椒炒土豆片

做法：

①青椒洗净，切成小块。土豆去皮洗净，切成薄片，清洗两遍，沥干水分。姜丝、葱花、蒜末准备好。

②锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆锅，再倒入土豆片翻炒，炒两分钟。

③然后加入少许生抽翻炒均匀，再倒入少许清水，盖上盖子焖一分钟，水要少别太多了。

④接着倒入青椒，放入盐翻炒，至断生，再加入鸡精翻炒几下，就可以出锅了。简单好吃又营养，建议常吃。

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