处暑至，吃丝瓜南瓜不如吃它，搭配五花肉一起炒，强身壮骨又解馋

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处暑至，吃丝瓜南瓜不如吃它，搭配五花肉一起炒，强身壮骨又解馋

入秋日，处暑至，作为秋天的第二个时令节气，处暑的到来就说明“三伏天”已经开始收尾工作，虽然此时依旧有“秋老虎”反扑的情况发生，但早晚温差的加大，已经拉开了秋日的序幕。

一般来说，此时的一日三餐应以温补降暑为主，早上来一份南瓜小米粥或者南瓜饼，午餐或者晚餐可以做一些南瓜焖排骨，鸡蛋丝瓜蛋汤，清炒丝瓜等等美食作为日常滋补。

当然了，虽然丝瓜南瓜在目前这个季节吃非常合适，但论起下饭口感和滋补效果，接下来分享的这款手撕包菜应该是很多人非常喜欢的荤素美食。

包菜本身有着美容养颜，强身壮骨的功效，加上五花肉的营养叠加，让风味更甚，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

手撕包菜（包菜炒五花肉）

【美食优点】

1.营养丰富：包菜和五花肉都是营养价值较高的食材。五花肉富含蛋白质和脂肪，提供身体所需的能量。而包菜则富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。

2.口感丰富：五花肉的肥瘦相间，炒制后口感鲜嫩多汁，肥美香甜。而包菜炒至熟软时，保持了一定的脆爽口感，为菜品增添了层次感。

3.简单易制作：包菜炒五花肉的制作过程相对简单，不需要太多的烹饪技巧。只需将食材切好，煸炒均匀，调味即可。即使是厨艺初学者也可以轻松做出美味的菜肴。

4.烹饪灵活：包菜炒五花肉可以根据个人口味进行调整。喜欢辣的可以加入辣椒；喜欢酸甜口味的可以适量加入醋或番茄酱。因此，可以根据自己的喜好进行烹饪，增加了菜品的多样性。

5.适合家庭聚餐：包菜炒五花肉色香味俱佳，适合作为家庭聚餐的一道主菜。在团聚的时刻，它不仅能满足大家的味蕾，还能增进亲情和友情。

【食材配备】

300克五花肉

500克包菜

20克葱

30克姜

20克大蒜

4个干辣椒

适量食用油

2勺生抽

2克盐

1克白胡椒粉

3克白糖

2克鸡精

【烹饪步骤】

1.准备食材：

五花肉切成小块或者厚片

包菜手撕成大块。

葱切成葱花。

姜切成姜末。

大蒜切成蒜末。

干辣椒剪成小段。

2.炒五花肉：

热锅冷油，将食用油倒入锅中，加热。

放入五花肉块，中小火煸炒至五花肉变色，出香味。

加入姜末、蒜末和干辣椒段，继续煸炒至香味出来。

3.炒包菜：

将包菜块加入锅中，翻炒均匀。

加入生抽，继续煸炒均匀。

加入盐、糖和白胡椒粉，翻炒均匀。

4.调味：

加入少许的热水，盖上锅盖，焖煮至包菜变得脆软相当，所以时间上控制在1分半钟左右即可，切勿太长，影响脆感。

撒入葱花和鸡精，翻炒均匀。

5.炒匀出锅：

继续翻炒片刻，确保调料充分渗入包菜和五花肉中，适当收干汤汁，关火出锅。

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