饱腹解馋的葱油拌面，富含维C，营养鲜甜，老少皆宜的主食美味

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饱腹解馋的葱油拌面，富含维C，营养鲜甜，老少皆宜的主食美味

葱油拌面是一道简单而美味的中式面食，其口感鲜美，香气四溢。青葱本身具不俗的维C含量，加上其具有发汗的功效，适当品尝，能增进食欲，下面自己将为您介绍葱油拌面简而易学的烹饪方法，让您能够在家中轻松享受这道美食，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

葱油拌面

【美食优点】

1.简单易做：葱油拌面的制作过程相对简单，只需准备好面条和葱油酱汁，简单快捷。

2.口感丰富：面条煮熟后，配上鲜香的葱油酱汁，口感丰富，富有嚼劲，让人食欲大增。

3.味道独特：葱油酱汁的制作中加入了葱花、大蒜、酱油等调料，使得面条的味道独特而美味。

4.营养丰富：葱油拌面中的面条富含碳水化合物，提供能量，葱油酱汁中的葱花和大蒜含有丰富的维生素和矿物质，有益健康。

5.可变化多样：葱油拌面可根据个人口味添加不同的配料，如青菜、豆芽、煮鸡蛋等，增加口感和营养价值。

【食材配备】

面条：200克（可选择您喜欢的宽细度）

鸡蛋：1个（可选）

青葱（胡葱）：适量，切葱段备用

大蒜：2瓣，切成蒜末备用

食用油：适量

生抽：2勺

老抽酱油：1勺

盐：2克

白糖：3克

胡椒粉：半克（可选）

【烹饪步骤】

1.将一锅水煮沸，加入适量的盐，再将面条放入煮熟。煮熟后，将面条捞出，放入冷开水中漂凉备用，以防止过度煮熟和粘连。

2.准备一个小碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液备用。

3.取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火。

4.当油温升至适宜时，将蒜末放入锅中炒香，待蒜末微黄时，加入葱段煸炒出香味。

5.将煮熟的面条沥干水分，放入锅中与葱花、蒜末充分混合，翻炒均匀。

6.待面条炒至微黄色时，将预先准备好的蛋液均匀地倒入锅中，快速搅拌使蛋液均匀地附着在面条上。（如果不喜欢鸡蛋裹面的“潦草感”，可以选择掠过此步）

7.在面条上均匀撒上生抽和酱油，继续翻炒均匀。

8.翻炒至面条均匀上色，葱花和蒜末均匀分布在面条上时，即可关火。

9.将炒好的葱油拌面装盘，撒上适量的胡椒粉进行点缀即可。

【美食小贴士】

1.如果喜欢辣味，可以在炒葱花和蒜末之前，加入适量的辣椒粉或辣椒油。

2.在炒面条时，火候要掌握得当，以免过度炒糊或炒糊。

3.蛋液的加入可以提升面条的口感和颜色，也可以根据个人喜好适量增减。

葱油拌面是一道简单但美味的面食，只需几种简单的食材和调料，便可在家中制作。通过本文提供的精确烹饪方法，您可以轻松享受到香气四溢的葱油拌面。祝您烹饪愉快，美食满足！

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