处暑至，暑未消，分享一款南瓜山药老鸭汤，补肾养胃，滋补又解馋

#挑战30天在头条写日记#

处暑至，暑未消，分享一款南瓜山药老鸭汤，补肾养胃，滋补又解馋

处暑将至，虽然气温未降，但秋日的食补菜单已经被我提上日程 ，相对于秋季补益来说，润肺，补肾，养胃等等辅助菜肴，一直是老百姓非常关注的美食。

而对于今天分享的这款南瓜山药老鸭汤，那可是很多地区的药膳名款，三款食材对于秋季的养疗辅食非常有帮助，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

南瓜山药老鸭汤

【美食优点】

1.营养丰富：南瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、磷等，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。山药含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于消化道健康和补充能量。鸭肉富含高质量的蛋白质、维生素B、铁、锌等营养物质，有助于增强肌肉力量和提高血红蛋白水平。

2.补气养血：南瓜山药老鸭汤中的山药含有丰富的黏液蛋白和多种氨基酸，具有滋阴补肾、益气养血的功效。鸭肉含有丰富的铁元素，有助于提高血红蛋白水平和补充气血。

3.味道鲜美：南瓜山药老鸭汤融合了南瓜的甜味、山药的香甜味和鸭肉的鲜美味道，口感丰富。同时，汤品中的枸杞和红枣增添了一丝香甜，使得整个汤品更加美味可口。

【食材配备】

鸭肉：800克

南瓜：500克

山药：200克

姜片：10克

枸杞：10克

红枣：8颗

盐：3克

料酒：3勺

清水：适量

【烹饪步骤】

步骤一：准备工作

1.鸭肉洗净，切成块状；

2.南瓜去皮，切成大块；

3.山药去皮，滚刀切块；

步骤二：炖煮

1.将炖盅放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸；

2.将鸭肉块放入沸水中焯水，煮30秒钟后捞出，用清水冲洗干净；

3.锅中加入适量清水，放入鸭肉块、姜片、枸杞和红枣，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

4.加入切好的南瓜和山药，继续炖煮20分钟，直至食材变软烂；

5.最后加入适量的盐和料酒，搅拌均匀即可。

步骤三：品尝

1.将炖盅中的南瓜山药老鸭汤倒入碗中，撒上适量的葱花或香菜提味；

2.品尝汤品，根据个人口味再次调整盐的用量；

3.可搭配米饭或馒头一同食用，增添口感和饱腹感。

【美食小贴士】

1.鸭肉焯水的目的是去除血水和腥味，让汤品口感更加鲜美；

2.南瓜和山药的加入能够增添汤品的甜味和口感，同时增加营养价值；

3.枸杞和红枣的使用可以增添汤品的香甜味道，使其更加美味；

4.炖煮时间可以根据个人喜好进行调整，但确保食材煮烂，汤汁浓郁。

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。