黄河大集美食节“临沂炒鸡”百厨争霸赛火热举行

大众网记者 时畅 临沂报道

8月12日下午，黄河大集美食节“临沂炒鸡”百厨争霸赛火热举行。

来自临沂市委宣传部、商务局领导以及临沂餐饮业的烹饪大师、非遗传承人齐聚一堂，共启活动。

莒南县委常委、宣传部部长张华发表讲话，表示黄河大集美食节暨“临沂炒鸡”百厨争霸赛在莒南隆重举行，是各级领导对莒南工作的充分肯定和高度期许，是提振消费信心的重要举措，也是一场精彩的美食盛宴。下一步，莒南将以此次活动为契机，认真落实“山东消费提振年”决策部署，强化政策措施支持，创新消费场景，丰盈农文旅融合业态，策划开展各具特色、群众喜爱的促消费活动，在不断满足群众消费需求的同时，持续激发消费新活力。

临沂市商务局党组成员、副局长薛咏表示，餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用。加快餐饮业发展，对优化产业结构、繁荣市场、促进就业，改善民生具有重要意义，扩大餐饮服务消费已成为恢复和扩大消费的重要措施。临沂市商务局为进一步提升餐饮业的高质量发展，正在积极探索“临沂炒鸡”产业的加速发展，先后召开了炒鸡产业发展座谈会，制定了炒鸡有关标准，谋划指导成立炒鸡行业协会。今天在这里举办黄河大集美食节“临沂炒鸡”百厨争霸赛，必将进一步提升临沂炒鸡烹饪水平，提高临沂炒鸡知名度，推动临沂炒鸡产业的发展。临沂市商务局将一如既往地支持临沂各县区举办各类餐饮促销活动，同时，还将搞好餐饮业发展情况调研，出台促进餐饮业发展的政策措施，进一步推动餐饮业复苏发展。

活动现场，众多知名大厨同台竞技，纷纷拿出自己的看家本领，为观众送上了一次体验极佳的炒鸡盛宴。

此外，活动现场还有莒南驴肉、李庄猪蹄、大庄烧鸡等40余项非遗美食，吸引了不少游客驻足品尝。自8月11日临沂市黄河大集非遗美食节活动启动以来，各色美食琳琅满目，集中展示了临沂非遗美食的地方特色和发展成果。来自全市的特色饮食、地方特产共聚一堂，充分展现了非遗有滋有味的文化魅力，让大家在品尝美食中共同参与非遗保护，共享非遗保护成果。