科创赋能茂名千年“籺”文化，这背后有退役军人的身影

近日，“科创赋能传统产业高质量发展，三镇联动联袂打造跨域示范带”现场观摩会在茂名市茂南区袂花江沿岸接壤三镇举行，“全国首个加工型大米定制基地”成为了本场观摩会的突出亮点，退役军人邓正国和他的万粤食品公司选配生产的“加工型稻米”，也成为了此次大会的热门话题。

“85后”退役军人邓正国开办的茂名市万粤食品有限公司，是专门从事米制品加工的龙头企业，其米制品市场份额在粤桂结合区数市中最大，是“籺”文化产品的主要经营者。

籺（he），又叫䊦（ye），是茂名地区的一种特殊米制品，拥有上千年历史传承，广受民众喜爱，目前已衍化出了近百种细分美食。此外，当地还有粉、糕、粄、糍等多种米制品。这些米制品最好用“陈米”，但陈化过程中极易感染产生黄曲霉毒素。

那有没有这样的品种，收获后可直接加工，既降低储藏成本，又减少黄曲霉毒素污染风险？对这一品种，邓正国及其团队一直在苦苦探寻。

2021年7月，广东省退役军人事务厅在广州国家农业科创中心举办退役军人“双新双创”示范班，茂名选派了邓正国作为创业代表参加了培训，自此邓正国与科创中心有了不解之缘。科创中心在大数据支撑下，为邓正国选定了“珍桂矮1号”等4个直链淀粉稻米作为转型升级试验品种。

今年3月底，全国首个加工型大米定制基地首批启动3000亩，其中鳌头镇塘札村连片示范1700亩。7月15日，首批水稻抢在“泰利”台风前收获，平均亩产1112.31斤，邓正国以保底收购所有“高直链淀粉”稻谷。这让参与合作社、农户感到欣喜。

在万粤食品，邓正国兴奋地向大家展示刚收获的“珍桂矮1号”新米制作的数十类米制品。来自中国科学院院士刘耀光教授团队的功能水稻专家初志战感慨道，茂名作为粮食大市，在全国率先选配生产“加工型”稻米，引发“吃挑饭”新时代，其潜力无限、前景可期。

据了解，为助力退役军人投身乡村振兴，助推退役军人成为经济社会发展的重要力量，从2022年起，茂名市退役军人事务局加强与广州农业科创中心合作，借助科创中心的专家团队资源，链接退役军人创业高质量发展，把粤西研究院创建成为茂名退役军人的创业孵化基地。2022年12月，茂名市退役军人事务局与广州农业科创中心在粤西研究院举办了广东省退役军人双新双创科技产业资源交流会，现场为粤西退役军人企业把脉开方，邓正国的“加工型大米”试验再次获得专家的指点，这也为“加工型大米”试验取得成功奠定了基础。

南方+记者 邹祥亮

通讯员 邓霞云

【作者】 邹祥亮

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端