早起就为了这一口！蓬松暄软，肉香四溢，出炉就抢空

今天分享的这一款花卷，面食爱好者一定要去尝试，口感别具一格，饱满的肉馅，组织蓬松的面团，早餐吃它特别顶饱，一出炉就被抢空，吃一次被它惊艳一次，真的太绝了！无需过多整形，一切一压就能盘出别致的卖相，再放到锅中蒸一蒸就能开吃，简单好上手且诱人十足，出炉后的成品光看着就很馋人，怪不得外面的早餐摊都得排队买它。

如果还在绞尽脑汁给宝宝的早餐换花样，那这款花卷一定不容错过，吃一口满嘴香，一端上桌，全家人都说好！

松软可口，有滋有味，面团上还可以抹上喜欢的面酱，特别好吃，即便是挑食的宝宝也很难拒绝！

-肉末花卷-

面团：中筋面粉/400g、酵母/4g、清水/200g

馅料：肉末/300g、盐/1勺（约2g)、生抽/2勺（约10g)、料酒/1勺（约5g)、葱花/50g、小苏打/1勺（可选约3g)、植物油/1勺（约5g)

熟练耗时：60分钟（不含发酵时间）

工具：蒸锅

图文步骤

1.把面团中的所有食材混合成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

2.肉末里头加入盐、生抽、料酒，混合搅拌均匀。（Tips:料酒也可以替换成葱姜水）

3.葱花里加入小苏打和植物油。（Tips：加入小苏打和植物油可以让蒸好的葱花不会发黄）

4.发好的面团取出微微排气后，用擀面杖擀成大的面片，抹上植物油。

5.铺上肉馅，用手拍打，让肉馅和面皮贴得紧实些，撒上葱花。

6.从一端卷起，整理成长条，切成小面剂。

7.小面剂中间用筷子往下按压，两端往下一收；放入蒸锅里，醒发20分钟。

8.蒸15分钟，焖2分钟就可以出锅了。

做好的花卷吃不完可放冰箱冷藏保存3天，冷冻保存7天，想吃时拿出来热一热，轻松搞定一餐！