夏天各种新鲜瓜果上市,叔叔阿姨们都喜欢吃什么瓜呢?
中医认为万物皆可入药,您知道有哪些瓜是药食同源的,有不错的养生效果吗?
今天中国中医科学院西苑医院脾胃科的王凤云主任,就要为我们介绍4种瓜,有健脾、清热解渴以及通便的功效!
01
土瓜
促消化
土瓜,即地瓜,一般生长在南方,有红的也有白的。
《滇南本草》中记载,“红土瓜入脾、胃二经,白者入肺经”。
王主任告诉我们,土瓜可以既能促进消化液分泌,同时又能促进胃肠蠕动。
地瓜有凉拌、红烧、清炒等做法,吃起来微甜、脆脆的。
大家不妨试试看,用地瓜做一道清脆爽口的夏季小菜吧!
02
健脾瓜——南瓜
全身都是宝
中医认为,脾胃负责运化水谷精微。
脾胃功能影响着其他脏器,只有脾胃功能良好,其他脏器才能得以供养。
1、生活中会损伤脾阳的情况
生活中脾虚人群较多,一开始是脾气虚,然后可发展成程度更重的脾阳虚。
王主任提醒,经常用清热解毒、泻火类的药物,容易导致脾胃寒凉、脾阳受损。
脾阳虚患者大多会有怕冷的表现,还可伴有大便稀溏、肚子胀、手脚冰凉等症状。
一般脾阳虚的人,手搓热后,在腹部揉按一会,会感觉比较舒服。
2、甘味药可健脾
下面《黄帝内经》中的这段话意思是,脾喜燥恶湿,如果脾受湿邪困扰,可以吃苦寒类的药物来燥湿;
脾气虚、脾阳虚导致脾功能下降时,可以吃甘味药物调补,因为甘味有缓补的作用。
3、黄色入脾
“中央黄色,入通于脾”意思是,瓜瓤中间是黄色的瓜果,对脾最好。
中医认为,五脏对应着五色,脾对应着黄色。
因此平时脾胃较虚弱的人,可以多吃点南瓜等黄色的食物。
4、南瓜全身都是宝
南瓜子最常入药,有杀虫健脾的作用;
南瓜瓤,可清热凉血、解毒;
南瓜藤,可健脾祛湿。
5、南瓜怎么吃?
青南瓜口感脆,适合炒、煲仔焗;
红圆南瓜口感糯,适合蒸、油浸;
奶油南瓜适合做甜点,如南瓜烙、南瓜羹等。
南瓜苗可以做凉菜,可凉拌、清炒。
南瓜藤做菜,一般选用较嫩的茎叶,处理干净叶子上白色的绒毛,然后用水焯后捞出,可煲汤、凉拌、清炒等。
6、居家自制南瓜子
先选一个熟透的南瓜,取出南瓜子,充分清洗至南瓜子上没有南瓜瓤;
然后在阳光下晾晒3-4天,至彻底晒干;
可以直接吃,或者放入锅中小火炒制后吃。
03
通便瓜——瓜蒌
全身也都是宝
相信很多叔叔阿姨都有便秘这一困扰,接下来要介绍的这种瓜,有润肠通便的功效,千万别错过!
1、通便瓜:瓜蒌
瓜蒌全身也都是宝,皮、籽、根都能入药。
中药天花粉,就是瓜蒌根,有清热泻火、生津止渴、消肿排脓的功效;
瓜蒌皮,有清热化痰、宽胸理气的作用,肺病科常用;
瓜蒌子,可润肠通便。
整个瓜蒌各种功效都有,但是药效不如单独使用强。
2、不同证型的便秘
①阳虚便秘
症状:大便偏干、排出困难
治疗应以温阳健脾、润肠通便为主。
②阴虚便秘
症状:大便艰涩(如羊粪便)、排出困难、口干舌燥
治疗以滋阴生津、润肠通便为主。
王主任表示,瓜蒌根可滋阴生津,适用于阴虚便秘;南瓜、肉苁蓉可健脾、温阳,适合阳虚便秘。
04
清热瓜——甜瓜
夏季食用正当时
炎炎夏日,想要清热解渴,别光吃西瓜了!
甜瓜,性寒味甘,归心经、胃经,且含水量超99%,很适合夏季吃。
王主任提醒甜瓜性寒,不要吃过量。
甜瓜子有一定润肠通便的功效,吃甜瓜子,可以缓解由大便不通畅,引起的肚子胀、消化不良等症状。
各位叔叔阿姨吃甜瓜时,瓜蒂不要吃!因为瓜蒂入药常用于催吐!
有什么技巧,能帮助我们买到比较甜的“清热瓜”呢?
①闻一闻,是否散发着瓜香味;
②按一按瓜皮,手感较软的瓜是成熟的。
③捏一捏瓜脐,此处捏起来有弹性、较软的瓜比较甜。
页面更新:2024-05-13
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号