茶叶品质评价会在杭举办 一起看看专家如何评价这些茶

潮新闻客户端 记者 谢燕青

近日，中国茶叶学会在浙江省杭州市举办2023年茶叶品质评价（第一阶段）评价会。本次评价共收到来自全国18个省、直辖市、自治区委托茶样247个。来自中国农业科学院茶叶研究所、四川省农科学院茶叶研究所、安徽省农科院茶叶研究所、浙江大学、福建省武夷学院等单位的评价专家，按照《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》对每个茶样进行外形、汤色、香气、滋味、叶底等五因子审评，根据评审结果提出综合评价结论及改进建议。

中国茶叶学会在浙江省杭州市举办2023年茶叶品质评价评价会现场

经评价，专家认为本次绿茶来样地区广、形态特征明显，汤色嫩绿、清辙明亮或绿亮，香气以清香为主、或带有花香和栗香，滋味鲜醇或醇爽，但也有个别样品加工技术存在缺陷，偏生（涩)或产生烟焦味，与往年相比，样品品质稳中有升；白茶随着生产地域的扩大，新品种投入应用带来新的品质变化，涌现了特色产品；青茶稳定保持优良高水准的品质，新产品呈现了上乘的风味特点；随着特种茶市场的扩大以及消费者对品质理解不断深入，特种茶愈发注重适饮性，大部分产品强调了饮用的优良口感协调，表现统一的要求；红茶、黑茶品质稳定，表现了正常生产加工水平。学会将根据专家评价结果认定星级并出具评价报告，评价结果可以在“中国茶叶学会”官网查询。

专家审评

专家审评

为进一步助力茶业高质量发展，促进茶叶品牌提升，中国茶叶学会充分发挥专家和第三方公正性优势，自2018年起开展茶叶品质评价工作。评价分企业自主申请与地方区域专项评价两类，点面结合，有效推动了广大茶企改进工艺、提升品质，同时也为地方政府决策咨询提供了建议。

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