三颗鸡蛋就能复刻的经典法式甜品-空气舒芙蕾，一次成功...

如果有一天家里只剩下鸡蛋了，也不用担心，只需要一口锅，就可以轻松制作出松软可口的舒芙蕾。

首先将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入一小勺盐，搅拌均匀。然后在蛋清中加入一勺糖，打至出现小尖钩的状态。最后将两者混合均匀。

接着，将混合好的蛋液倒入涂有油的锅中，盖上盖子，小火焖8分钟（注意香味），舒芙蕾的口感如云朵般柔软，比蛋糕还要蓬松细腻，让人忍不住想马上品尝一口。

为了让舒芙蕾更加美味，我们选择使用高品质的黄天鹅可生食鸡蛋。这些鸡蛋没有蛋腥味，非常适合烘焙。如果担心用锅掌握不好火候，也可以将蛋液直接倒入烤箱中，以180度的温度烤15分钟。

此外，我们还会在早餐时添加两个溏心蛋。黄天鹅的鸡蛋达到了可生食标准，没有沙门氏菌，吃起来也更加安全放心。

蛋黄颜色非常漂亮，富含更多天然类胡萝卜素。刚刚出锅的舒芙蕾味道最美，记得趁热食用，赶紧和你的家人朋友一起品尝吧。