“入伏滋补榜单”上线，给“三伏天”加点仪式感

三伏天是一年中最热的时候，民间在吃上多有讲究，譬如北方人常言道“头伏饺子二伏面”，南方人则有“头伏鸡、二伏鸭”“初伏吃只鸡，一年好身体”等说法。虽各地习俗不同，归根结底还是两字：滋补。

近日，盒马为食客们定制了一张“入伏滋补榜单”，已在APP上线，内含饺子、肉禽、面条、冷吃小食等分类，为食客们的夏天滋补一下。

为了让各地食客都能找到入伏的仪式感，“入伏必吃”栏中网罗了天南海北的美食，光是饺子类就有丰富选择，包括经典水煮生饺子或小馄饨、锅贴煎饺、蒸饺等，还有馄饨皮、饺子皮和肉馅儿食材。

而在肉禽类中，羊肉则是当之无愧的“人气王”。白切、炖煮、烧烤，从北方流行的涮羊肉，到南方时兴的白切羊肉，从滋滋冒油的烤羊肉串，到自然清香的羊肉汤……“伏羊一碗汤，不用开药方”，从南到北，羊肉自古便有百般吃法。

“盒马工坊白切羊肉”、“盒马工坊新疆喀什缸子羊肉”、“盒马白羊肉炖煮包”、“盒马红柳羊肉羊腩串”等盒马自有品牌商品，眼下卖得火热。其中，白切羊肉选取内蒙古大自然放养羊，以传统工艺精心烹饪，悉心切片而成，厚薄均匀，肥瘦相间，肉质紧实，酥而不烂，可搭配酱油食用，别具风味。红柳羊肉羊腩串则适用于烧烤、煎炸，选用内蒙古羔羊，没有膻味，撒上调味料后进行烹制加工，别有一番风味。

羊肉品类中最有特色的当属“喀什缸子肉”。所谓“缸子肉”，顾名思义，即将大块的羊腱放入搪瓷茶缸中文火慢炖，辅以胡萝卜、葡萄干、红枣、枸杞等注入“灵魂香气”，是新疆喀什人的早餐常备。

盒马出品的“盒马工坊新疆喀什缸子羊肉”为预制半成品，选用新疆原产品质好羊，肉质细腻，纹理清晰，熬制原汁原味新疆味道。加热后揭盖，可以闻得扑鼻肉香，汤汁醇厚浓郁。

此外，冷吃小食类则有火到“出圈”的黄米凉糕、紫米凉糕、泰式椰香芒果糯米饭、印尼风味烤鸡配双色薯泥彩蔬沙拉等小食，亦有裙带菜、鲜蛤、芥末章鱼等下酒小菜，欢迎大家品尝。

来源：上海杨浦