一把豆角，一碗剩米饭，加肉末一起炒，咸香可口，肉香四溢不油腻

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“豆角肉末炒米饭”。

剩米饭最常见的吃法是炒米饭，可以用鸡蛋炒，虾仁炒，腊肉炒，肉末炒，再加入自己喜欢吃的配菜。今天分享咸香可口的豆角肉末炒米饭，豆角颜色翠绿，肉香四溢，米饭粒粒分明。从准备到上桌3分搞定的快餐，外面要10块钱一份呢，在家3块钱就够了。做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【豆角肉末炒米饭】

材料：豆角 肉末 剩米饭

辅料：大蒜 生姜

调料：植物油 食盐 鸡精 老抽

做法：

1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，切好放入小碗中

2. 长豆角一把择洗干净，放在案板上切成细段，

3. 将长豆角全部切成细段，切好放入盘中备用

4. 起锅加入植物油，油热倒入肉末，炒出肉末中的油脂

5. 大火翻炒均匀，将肉末炒至变色，加入大蒜和姜片爆香，倒入长豆角翻炒

6. 翻炒均匀炒香，加入老抽上色

7. 大火翻炒均匀，加入食盐，鸡精调味

8. 倒入剩米饭，用铲子翻炒

9. 将米饭炒的粒粒分明

10. 再次炒匀即可出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 长豆角洗净切成细段，保证口感不用焯水

2、 肉末下锅翻炒均匀，炒出肉末中的油脂

3、 倒入长豆角细段翻炒，炒香后加入食盐，鸡精简单调味

4、 倒入米饭，一定要炒的粒粒分明

炒米饭是剩米饭的最经典吃饭，现在是吃长豆角的季节，价格2块5一斤，我家孩子很喜欢吃，肉末选择肥瘦都有的，一定要炒出肥肉中的油脂，这样才能肉香四溢，咸香可口一点不油腻，外面快餐店10块钱一份，在家3块钱就够了。豆角肉末炒米饭做法简单，按照上述步骤制作，想不成功都难呢，希望您能够喜欢。