大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。再过几天,就到一年中最热的阶段三伏天,老话说得好“冬补三九,夏补三伏”,三伏天虽然是一年中最热的阶段,也是调养身体、冬病夏治的关键时期。除了要保证睡眠时间、多喝水润燥之外,日常还可以多吃一些应季的瓜果蔬菜,顺应时节健康饮食,身体素质会更好。“入伏吃8宝,健康无烦恼”,炎热的夏天,建议这8样食材要常吃,清热解暑营养开胃,提高身体抵抗力,为入伏打好基础,安稳度过夏天。
准备食材:玉米,胡萝卜,红枣,葱花。
做法步骤:
1、玉米清洗干净剁成小块,胡萝卜削掉外皮,洗净后切成滚刀块。
2、起锅烧油,油热后放入胡萝卜和玉米翻炒一会儿,再放入热水,开大火煮开。
3、水烧开后放入去核红枣,继续煮15分钟。煮熟之后,直接加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可上桌开吃。
准备食材:苦瓜,黄豆,排骨,姜片。
做法步骤:
1、苦瓜撒上食盐和淀粉,搓洗干净表面,然后对半切开挖掉瓜瓤,再切成小块备用。黄豆清洗干净,提前浸泡二十分钟。
2、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,放入葱段、姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。
3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。接着放入苦瓜继续煮半个小时。
4、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。
准备食材:丝瓜,鸡蛋,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中,搅散备用。
2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入丝瓜翻炒均匀,炒至断生后加入食盐调味。
4、继续翻炒至丝瓜熟透,放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
准备食材:空心菜,牛肉,蒜末,姜丝。
做法步骤:
1、空心菜摘好放入清水中浸泡一会儿,再清洗干净沥干水分。牛肉清洗干净切成片,加入食盐、淀粉、生抽、料酒,抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和姜丝爆香,再放入牛肉翻炒均匀,炒至变色后盛出备用。锅中底油,放入空心菜翻炒片刻。
3、空心菜炒软之后,加入牛肉翻炒均匀,加入食盐和鸡精调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材:黄瓜,蒜末,香菜,花生米,白芝麻,辣椒面。
做法步骤:
1、黄瓜撒上食盐和淀粉,搓洗干净表面,再拍扁切成小块。
2、凉拌汁:碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、食盐、白糖、陈醋,搅拌均匀。
3、把黄瓜放入碗中,再放入切碎的香菜和花生米,倒入酱汁抓拌均匀即可即可端上桌开吃。
准备食材:南瓜,小米辣。
做法步骤:
1、南瓜削掉外皮,清洗干净切成片。小米辣去蒂,洗净后切成丁。
2、起锅烧油,油热后放入小米辣炒出香味,再放入南瓜片翻炒均匀,炒至变色后加入食盐和生抽调味,翻炒均匀。
3、然后淋入一点清水,开小火焖煮十分钟。南瓜煮软之后,开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
准备食材:冬瓜,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。大蒜拍扁切碎。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入冬瓜翻炒一会儿,然后放入生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀炒至入味。
3、接着淋入小半碗清水,盖上盖子焖煮5分钟。煮熟后,开大火翻炒收汁,撒上葱花即可出锅装盘开吃。
准备食材:红薯叶,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、红薯叶摘好放入清水中浸泡一会儿,清洗干净后沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,放入红薯叶翻炒均匀。
3、红薯叶炒软,加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
页面更新:2024-03-08
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