排队人多，能说明食物好吃吗？

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央视网消息：在中国，排队是一种形容商品很受欢迎的修辞手法。

食物很美味？排长队！

景区受欢迎？排长队！

商品要大卖？排长队！

在种草攻略里，仅需排队一小时，都是对商品的不尊重；排队时间不超过两小时，都不好意思自称网红店。

为了刚需排队令人烦躁，但为了吃饭排队？吃货们甘之如饴。一家在工作日下午五点就叫到几百号的餐厅，又怎会没有过人之处呢？当然，更多人的逻辑是：来都来了，排都排了，能不买吗？

夏有凉风冬有雪，排队的人永远在路上。

忍着口渴排队２小时买到了刚刚封口的奶茶，冒着寒风排队３小时买到了新鲜出炉的点心，顶着饥饿排队４小时等到了热气腾腾的火锅，第一件事却不是开吃，而是拍下一张光线完美、色彩和谐的照片，带上定位发到社交平台，附上“排队ｎ小时就是为了这一口”的打卡宣言，漫长的排队才算大功告成。

为什么会有人享受排队？

英国心理学家安妮·鲁尼就总结道，排队的盛势，给人们制造了排他性的幻觉。人们会排很长时间的队，只为了能比其他人提前几天买到商品，这也是为什么他们会炫耀自己排了多长时间。

此外，哈佛大学哲学家桑德尔在《金钱不能买什么》一书中谈道，排队有一种平等主义的诉求，在这里，没有特权、权力和经济实力，我们厌恶插队，但如果有人因急需而请求插队，大多数人都会乐意成全他，而如果有人拿出现金要求插队，人们会认为这种做法很怪异。

围观群众常常发出天问：排队这么久的人是不用上班吗？

就是说，有没有一种可能，队伍中的人其实是在上班？

在这长长的队伍里，有“风里雨里、永远等你”的黄牛代排，也有拿人钱财、替人排队的“专业排队家”，还有充满职业精神的探店博主，他接了５杯奶茶代购，她获得１万点赞收藏，大家都有光明的“钱途”。

要问哪里的队排得最长？还得是商家和代排生意人的朋友圈。

其实，排队这事也有底层逻辑，餐饮品牌逐渐向大商圈集中，食客们走出１０米就可以换一家餐厅，商户要在竞争者中脱颖而出，必须想尽办法吸引消费者，一家火爆排队的网红店和一家门可罗雀的不知名店铺，你会选择哪个？就这样，门外人比门内多成为了判断好餐厅的基本标准。

在这样的逻辑驱使下，一些城市正在源源不断地孵化出以排队著称的网红品牌，它们成为新的城市名片和标志性景观。

为了让你死心塌地地留在长队里，商家还无师自通了排队心理学。

有研究表明，人们能接受的排队等待时间平均约为18分钟，30分钟会是人们排队等待的心情拐点，过了30分钟，人就容易变得烦躁不安。麻省理工学院运营教授理查德·拉尔森的研究表明，人们主观感受到的排队时间比实际所用的时间长了36%，换句话说，你会在排队时自动打开“度日如年”模式，精明的商家会用游戏、小零食的方式帮助你度过漫长的时间。

如果这时排在你后面的人变多，还会大大提升你继续排下去的概率，毕竟，排队的成就感不在于前面的人越来越少，而在于后面的人越来越多。

那么，还有什么缓解排队烦躁感的办法呢？

软件和硬件都有！

首先，在排队时，如果不知道需要等多久，人们就忍受不了等待，所以商家一般会告诉顾客排在多少号。他们还会把等待时间报得更长，或者直接跳号，以给人一种队伍在快速缩短的感觉。

如果最终的排队时间比预计时间短，顾客的满意度就能逆势提升。

日本一家公司还专门开发了“排队神器”，新式“无人驾驶”椅子能够自动识别排队等候的人，并且在前面的人离开后自动往前挪一格，有效帮你缓解排队久站的腿疼。

不过，还是有许多人无法欣赏排队的做法，这不，有网友就评论：平等地讨厌任何需要排长队才能买到的食物。

长期来看，这批网友的判断没错，一个普遍的规律是，一个网红餐饮品牌的生命周期就是两到三年，大多数品牌的排队量在逐年递减。

下一个在开店前就策划雇人排队的网红店或许应该再思考一下，除了排队，自己还有哪些值得被夸耀的地方？