转眼间就来到今年夏季，到了七月份以后，迎来非常重要的时刻，依次会经历小暑，三伏天和大暑节气，三伏天是入伏的开始，炎热的天气很湿热，经常会出现出汗，身体特别虚脱，四肢都没有力气，精气神特别差，女性会出现贫血的状况，一定要注意养生，多喝一些时令的鲜汤。

丝瓜是应季的时令蔬菜，可以做成各种美食，非常适合炎热的夏天来食用，搭配猪肝是不错的搭配，补充气虚，补水嫩肤，好处多多。今天为网友们推荐一款我每周必喝的鲜汤——丝瓜猪肝汤，丝瓜非常清甜，猪肝非常嫩滑，汤汁喝起来很舒服。许多人没有喝过这款丝瓜猪肝汤，到底要如何来制作呢？具体看一看此汤的详细做法吧。7月，无论多忙，多给家人喝这汤，顺应时节，补足营养，舒服入伏。

【丝瓜猪肝汤的详细食谱】

选购一些食材：选购新鲜嫩丝瓜200克左右（丝瓜属于夏季的时令蔬菜，水分非常丰富，维生素C含量很丰富，夏季多吃能够补水嫩肤，消暑又解热，夏季别忘记吃丝瓜），选购新鲜的猪肝（猪肝是动物的内脏，猪肝是很受欢迎的食材，铁元素含量最高，能够具有造血补血的功效，对肝脏也有好处），玉米淀粉少许，面粉适量，一丢丢食盐，少许胡椒粉，一大块生姜，少许料酒，少许辅食油，原味酱油若干，料酒少许，香葱若干根，其他佐料。

正确做法：

1：提前准备好丝瓜，新鲜猪肝和其他食材，先把猪肝的多余部位切掉，把猪肝放在容器里，加上面粉少许，用手反复迅速揉搓，用冷水冲洗几遍，去掉表面的黏液。

2：将猪肉逆纹路切成薄片，猪肝片搁在容器里，加上一些姜丝，加上一勺料酒，加上玉米淀粉少许，加上半勺食盐和胡椒粉，加上原味酱油少许，滴入一些辅食油，快速用手抓拌一会儿，充分腌制入味。

3：丝瓜去掉丝瓜皮，切掉多余的部位，切成若干长条，丝瓜用盐水浸泡半刻钟，控干水分即可，准备好腌制好的猪肝片和丝瓜，开始制作这道丝瓜猪肝汤就可以食用了。

4：锅底烧热加上食用油，加上蒜末和姜末，倒入丝瓜炒到变软，加上两大碗开水，再次将其煮沸。

5：转中小火焖煮，猪肝片均匀下入锅中，将猪肝烫到变色，撇去一层油腻的浮沫，记得不要煮太长时间，避免猪肝煮老了。

6：调入味极鲜和生抽，滴入一些香油，加上食盐和其他调味品，丢入一些小葱花和枸杞子，煮2分钟即可，这款丝瓜猪肝汤就可以食用了。

丝瓜猪肝汤是一款巨鲜美的夏季家常汤，汤汁非常鲜甜，营养又好喝，猪肝富含钙铁物质，不仅仅能够炒着吃，用来煮汤也很不错，补铁补血，补水嫩肤，气色越来越好，平安度过盛夏。

你们喜欢喝这款丝瓜猪肝汤吗？（文中配图均来自网络）