万人吃鸡创“基尼斯”纪录，卓资熏鸡借势高“飞”

有人细数了爱上卓资的十个理由，有人说爱上卓资不需要理由，其实，爱上卓资，一只熏鸡足矣。

一座山、一只鸡，一个品牌、一方传奇。百年飘香的熏鸡与卓资秀美的山水联姻，美食与文化结合全面奏响了“卓资熏鸡香·四季好风光”最强音吸引更多游客……

6月22日至24日，为期三天的卓资县首届熏鸡文化旅游节在卓资县城和各大旅游景区召开。本次文化旅游节旨在以熏鸡美食和熏鸡文化为核心，培育卓资县文旅品牌新形象，促进文旅产业融合发展，吸引更多人走进卓资、感受卓资、爱上卓资。

卓资县县委书记王大河在开幕式上致辞，卓资县县长刘宝成为开幕式上作文旅推介。党政领导亲自为“一只鸡”代言这在当地尚属首例，也开启了为“一只鸡”举办大型活动的先河。

22日上午各项活动正式开始，在县城滨河路中段露营烧烤摊位一字排开，约有数百米，诱人的烧烤味飘香四溢；在龙胜公园和台阶路广场，各种非物质文化遗产展演团队，跃跃欲试、磨拳擦掌，都想一展身手，亮出绝活；在各大景区和民宿，网红达人亲身体验、现场直播，通过网络传递出卓资乡村山水的秀丽景色；在图书大厦和文化公园，用科技之光、水墨丹青，生动展示着书香卓资的人文魅力；在同乐广场农副产品琳琅满目，卓资美食齐聚一堂，最大规模的熏鸡制作，万人品鉴活动热火朝天、人声鼎沸，158名熏鸡技艺制作人正忙碌着熏制1588只卓资熏鸡，供万名游客免费体验熏香之味。22日晚20点，卓资县首届熏鸡文化旅游节启动仪式在县城同乐广场举行，卓资县委书记王大河致开幕词，卓资县人民政府县长刘宝成进行文旅推介。同时，还发布卓资熏鸡IP形象、熏鸡标准化建设体系和颁发“万人品鉴熏鸡”大世界基尼斯认证证书。

内蒙古卓资县青山秀水有着丰富的旅游资源，林胡古塞、九龙湾、红石崖等多个旅游景点。但卓资山熏鸡更负盛名，一个8万人的县城大大小小的熏鸡店就达50余家，从事熏鸡及鸡产业人员多达6000人。熏鸡成了卓资县一张靓丽的名片。

沿110国道和G6高速，一进卓资县地界，道路边卓资山熏鸡的擎天柱广告占据着C位，高速出口的国道上并排十多家熏鸡店吸引过往路人，看着络绎不绝拎着熏鸡走出来的路人，再现一幅“闻香下马，知味停车”的场景，驻足这里都是惦记着一口人间的烟火，一口卓资的味道。

卓资县熏鸡、道口烧鸡、德州扒鸡并称三大名鸡。给鸡建博物馆卓资县又首开国内先河卓资县熏鸡有着厚重的历史，为此早在2017年卓资县建起了国内首家熏鸡博物馆，置身其中从乾隆年间到现今，游客在历史的长河里洞悉熏鸡的时代变迁。

其实早在上世纪七八十年代，卓资山熏鸡是“飞”不动也“飞”不远的，拥挤的绿皮火车是卓资山熏鸡的主要销售市场，其面对的也多为集宁、呼市周边的旅客，偶尔一个长途的旅客或许可以带着卓资山熏鸡“飞”得稍远一点。

而今随着社会的进步，人们生活水平提高，汽车、高铁、飞机扩大了人民的生活半径，很多集宁、呼市的自驾路过卓资县购买的熏鸡，端上餐桌时都还是热的。2022年仅网络线上卓资县熏鸡销售就达20万只，销售额增加140万元。东抵齐鲁西达疆藏，南至潮汕北括兴安，轻触手机订单卓资山熏鸡就能“飞”进千万百姓家，借助电商平台卓资山熏鸡将“飞”得更高“飞”得更远。（伍松）