勤问酒 - 让酒局更加有趣，与朋友分享的冷知识大集合

中国有着悠久的酒文化，喜欢品酒的人众多。然而，很多人只是单纯地喜欢喝酒，对于酒的了解并不深入。今天，我将与大家分享一些关于酒的冷门知识，让您在酒局上成为活跃的暖场高手，即使您并非一个擅长讲幽默段子的人。

1.酒的魅力源于本能

有一项著名的学术假说称之为“醉猴假说”。据该假说认为，由于某种基因突变，人类祖先能够更容易地分解酒精，从而在食物短缺时安全地摄入已经发酵的水果。这一假说得到了多项研究的支持，例如黑猩猩喜欢饮酒的自然行为以及人类拥有强大的饮酒能力的基因突变。因此，我们可以说人类饮酒是出于遗传和本能的驱使。

2.你的酒量可能比不过一只动物

通常人们认为只有人类定期摄入酒精，但科学家们最近发现马来西亚的羽尾树鼩以一种相当于啤酒的食物为生，而且它们可能已经以这种方式生活了整整5500万年。羽尾树鼩以玻淡棕榈的花蜜为食，这种花蜜发酵后可以产生多达3.8%的酒精。与这种每天以“酒”为食的树鼩相比，你敢说自己是个酒量高手吗？

3.人的血液中含有微量的酒精

即使在日常生活中，我们经常会遇到对酒精过敏的人，但他们的血液中仍然含有微量的酒精，浓度大约在0.01-0.03mg/100ml之间。这是因为人体消化系统内部有一种自带的发酵功能，也被称为“发酵罐”。在这个发酵过程中，产生的产物就是酒精。只有当酒精摄入超过一定量时，那些对酒精过敏的人才会产生过敏反应。

4.古人曾用猪皮装酒

在古代，用动物皮（主要是猪皮）来装酒是最常见的方式。人们会将动物皮清洗干净晾干后用来储存酒。由于技术限制，酒体与猪皮可能会有轻微的互动反应，这可能会对酒的味道产生一些影响。

5.白酒没有保质期

这其实已经是众所周知的事实了，根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定，酒精含量大于10 的酒精饮料可以不标注保质期。在这个酒精度数以上，绝大部分细菌都难以存活，只要酒液中没有杂质，基本上不会变质。此外，白酒具有特殊的性质，存储时间越长，其中的醇和酸会微量反应，形成酯类香气物质，达到微妙的平衡，使得酒变得更加香醇。因此有一句俗语说：“酒越陈越香”。

6.为什么酒是绿色的

“灯红酒绿”一词中的酒为什么是绿色的呢？根据《本草纲目》的记载，蒸馏酒的制作法自元朝开始使用，早期的酿酒工艺并不成熟，酒表面的泡沫呈绿色，看起来像蚂蚁一样，被称为“绿蚁”。唐代诗人白居易在《问刘十九》一诗中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，这正是对这一现象的准确描述。

【勤问酒】

喝酒的最高境界并不仅仅是为了喝酒本身，而是对酒文化有所了解。通过分享这些有趣的冷门知识，您可以在与朋友共饮时以这些知识调动气氛，让喝酒变得更加有趣。

古人云：“三人行必有我师。”对于不懂的知识，要勤于发问。问老师、问同学、问朋友。要勇于质疑，敢于发问，有一种不弄明白绝不罢休的韧劲。

我们倡导：健康饮酒，让勤问成为 种学习态度。