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老李四十九岁，一直以来身体都很不错，虽然是已经年过半百的年纪，但是高血压、心脏病和糖尿病等慢性病一个都没得，他健康的秘诀就是喝茶。

可是老李却听说了这样一个奇闻，可把他急坏了。

老李在楼下的中老年活动室中，偶然听到了一台关于茶的讲座。讲座的内容是癌症和茶叶的关系，甚至还提出了长期喝茶，不一定是养生，还可能会“伤身”？

对于这个疑问，北京大学有专业的教授公布了喝茶与癌症的关系。

长期喝茶伤身吗

对于长期喝茶叶是否伤身这个话题，在探讨它的准确性之前，先来了解一下马姐的故事。

马姐46岁了，身体状况比较不错，但是在一次朋友聚会上，却出现了问题，最后居然直接被送进了医院。

在那次聚会上，大家是在同一个餐桌上聚餐的。所以大家都吃的食物都差不多，但是唯有马姐被送进了医院。

究其原因，原来是因为马姐比大家都多吃了一样东西，那就是茶叶。

马姐在喝茶之后，没过多久就出现了腹泻的情况，并且非常严重。

最后甚至已经到了身体已经严重脱水的程度，由于拉肚子的情况太过严重，后来直接被送进了医院。

到了医院之后，经过医生的检查发现，原来马姐是因为喝了带有霉菌的茶叶出现了霉菌性中毒，由此才导致腹泻。

那么为何茶叶会有霉菌？长期喝茶叶是否对人体有害？

对于这两个问题，北京大学的公共卫生学院的李立明教授给出了答案。

李立明教授在二零一九年年的八月份做了这样的一个研究。

研究的目的就是寻找长期喝茶是否对身体产生危害的答案，在研究中教授发现每天喝四克的茶的人，他们总体与癌症风险增加是相关的。

李立明教授通过调查四十五万到五十万的患者，并且对他们进行不定期的随访跟踪得出来了茶叶与癌症的相关性，所以他的结论还是有一定的可信性的。

通过这个调查结果可以知道，每周喝茶次数少于一次的人与每周喝茶次数多于四次的人相比，后者比前者的癌症风险概率升高百分之二十六，其中肺癌风险要升高百分之六十二。

通过这些数据可以知道长期喝茶太多可能会让增加我们患上癌症的风险。

但是另外还有一项研究喝茶和患癌症的相关性的调查，结果表明了喝茶与患乳腺癌和肝癌的风险是有关系的。

并且长期喝茶可以降低患乳腺癌和肝癌的风险。

所以对于喝茶到底对是否可以抵御癌症这一点还并没有准确的结论。

喝茶与心血管疾病和总体死亡率的相关性比较强，尤其是当患者喝绿茶的话，是可以降低冠状动脉疾病和中风的风险。

所以总体来说喝茶对于人体还是有很大的帮助的。

除此之外，还有另一种说法就是大家认为现在的茶叶上面都有农药。茶叶是需要通过热水来冲泡的，这样一来农药就会溶解在热水中。有人认为：当人们喝下茶水的同时，也喝下了农药。

对于这种说法，其实并不需要太过担心。

中国工程院的茶界唯一的陈院士表示：在全世界范围内，有百分之九十八的茶是需要进行农药的杀虫工作的，如果不使用农药的话茶叶会被虫子完全糟蹋掉。

那么难道这百分之九十八的茶都有大量农药吗？

其实随着时间的推移，茶叶上残留的农药会逐步地被降解，最后可能只有少数的残留物。

而且在茶叶生产和包装的生产线上，会有专门的农药监测环节。

在不超过限定的标准下，茶叶是不会对我们的人体带来危害的，所以是可以正常冲泡的。

而茶叶中富含的多酚类化合物，可以增强人体内的抑制癌症因子的活性，从而可以抗癌。

在日常生活中，需要每天摄入多少的茶叶以及持续喝多久可以抗癌，对于这些具体的数据要求还没有被公布，对于喝茶的抗癌效果也并没有一个准确的结论。

警惕两种致癌的茶

但是我们在日常生活中一定要警惕这两种茶，分别是非常烫的茶和已经发霉了的茶。

首先对于比较烫的茶的定义是温度在八十摄氏度左右的茶。

也就是说当水已经煮开的时候，立刻将茶叶冲泡进入沸水中，这时候水的温度在一百摄氏度左右。

在经过一分钟到两分钟的冲泡时间过后，茶叶的香气和色泽也被充分的激发了，但是此时茶水的温度依然非常高。

如果这个时候去喝茶的话，非常容易患上食管癌。

这是因为我们的食管内壁的耐受温度只有六十摄氏度，超过这个温度的话，就会对食道的黏膜造成损伤，由此逐渐演变为慢性炎症，导致了癌变的可能。

其次就是已经发了霉的茶，一定要拒绝饮用。

在已经发霉了的茶中，里面已经产生了青霉和曲霉，并且还产生了一种致癌风险非常大的物质，也就是黄曲霉素。

黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉等这些菌株产生的霉素。

黄曲霉素与香烟、乙醛、槟榔果等被世界卫生组织列为了国际癌症研究机构的一类致癌物。

当人体被黄曲霉素侵害了之后，可能会造成肝脏的癌变，甚至是造成DNA的诱变。

黄曲霉素是属于极毒行列的，它的毒性比农药还要强三十多倍。

有结果显示：如果一只小鸭吃了一粒还有黄曲霉素的玉米的话，那么它会立刻中毒死亡。

所以当发现茶叶已经发霉的时候，千万不要再继续饮用了。

有些朋友可能认为喝茶的时候，茶叶是经过高温的沸水冲泡的，黄曲霉素在如此的高温的沸水下一定会被杀灭的。

但是结果却恰恰相反，黄曲霉素是非常耐高温的一种物质。

所以黄曲霉素是无法被沸腾的水杀灭的，千万不要傻傻的喝下被沸水煮过的已经发霉的茶叶。

一些已经发霉的茶一定不能喝，因为这些茶叶上已经带有了霉菌，这些霉菌会引起人体出现严重的腹泻、腹痛和头晕。

如果长期饮用这些已经发霉的茶的话，就会导致身体中的各个脏器接连出现问题，尤其是肝脏和肾脏，这两个最为严重。

所以对于家里已经发霉的茶叶一定要尽快的丢掉，这些茶叶上面已经有了霉菌丝。

千万不要认为清洗一下就可以继续饮用，一定要摒弃这种错误的观念。因为即使用清水清洗了以后，上面的霉菌丝还会残存着，继续饮用会对人体造成严重危害。

拒绝错误的喝茶姿势

在喝茶的时候，需要注意茶叶的制作方式以及类型。如果是清香型的茶的话，那么它的保存时间较短，一般在两年左右。

其中乌龙茶是发酵茶出来的茶，所以保存时间一般在两年左右。

如果是浓香型的话，发酵程度比较高，烘焙程度也比较足，保质期可以达到三年甚至是十年。

而对于红茶、黑茶来说，在常温、干燥、阴凉的条件下，可以储存两到三年。

而绿茶的时间保质期时间最短，它的保质期时间在十八个月左右。

虽然目前对于茶叶是否可以减轻癌症的问题上仍然有很大的争议，但是茶叶确实是一种比较绿色健康的饮品。

它已经被认定为是一种可以降低慢性病发作，改善心脑血管和降低脑猝死等风险的一种饮品。

但是在喝茶的时候一定要拒绝一饮而尽的喝茶姿势。

在广东的潮汕地区，有一种特有的功夫茶。功夫茶的精髓就是在茶水在高温的情况下一饮而尽。

虽然这种喝茶方式看起来非常的豪迈，确实是有几番功夫在里面，但实际上对身体是有害的。

因为温度超过六十摄氏度的话，就可以被粗略的认定为是二级致癌物了。

而广东潮汕地区的功夫茶的温度都在八十摄氏度左右，有的时候甚至可以达到一百摄氏度。

如此高温下一饮而尽一定会导致食管癌、口腔癌和肺癌的发生。

另外一个错误是喝浓茶，现在很多人对于喝茶有一种近乎于疯狂的偏执，也就是老茶人。

他们已经把红茶、绿茶、白茶、砖茶、乌龙茶等等市面上常见的茶叶类型都已经喝过了，慢慢产生了想要挑战更加新奇茶叶的想法。

而这些比较有新鲜感的茶叶一般都是比较浓的茶叶。

一些非常浓的茶在冲泡之后，茶叶的颜色已经不是淡淡的绿色或者是淡淡的黄色，而是一种近乎于黑色的绿色。

这种茶叶不光颜色非常有冲击力，在味道上也有很大的冲击力。

这如果一次性喝太多浓茶，就会感到一种苦味在口腔中荡漾，但是对于一些喜欢喝茶的人来说，他们总认为这样才是真正的喝茶。

喝浓茶对人体健康是有损害的，凡事都要讲究度，在喝茶方面尤为重要。

如果长期喝浓茶的话，会导致食管癌和肠道癌的发生。

因为茶叶中本身就有咖啡因的存在，浓茶中的咖啡因更高，长期喝的话会损害消化道上的黏膜。

咖啡因对于人体的伤害不只是生理上的，在精神上也会造成严重伤害。长期喝浓茶，会因为浓茶中的咖啡而上瘾。之后逐渐出现四肢乏力的情况，精神不振、注意力不集中、逐渐走向委靡。

并且对大脑皮质、肝脏、胃部和肾脏等等内脏造成严重影响，还可能导致乳腺炎、呼吸道等疾病发生。

如果是怀孕的孕妇喝太多浓茶的话，还会导致生下来孩子的智力低下。

结语

总而言之，在喝茶的时候一定要注意喝茶的频率、总量和时间。

虽然茶叶对于身体是有正向的帮助的，但是也不要天天喝茶，最好是一个礼拜喝三天的茶。

而且在茶叶的选择上，最好是选择一些清茶，避免喝浓茶。

喝茶的总量也不要过多，喝一壶迪即可。喝茶的时间也尽量选在下午或者是上午，避免在睡前喝茶，因为茶叶中含有让精神兴奋的物质，睡前喝茶容易睡不着觉。

最后一点就是千万不要喝已经发霉的茶，或者是已经过期的茶。这些茶叶都会对人体健康造成损害，所以一定要远离。

那么屏幕前的你对于喝茶还有哪些研究吗？或者是你有哪些喝茶的小建议呢？欢迎在评论区留言。