“潜伏”在厨房的致癌物，很多人都忽略了

雾霾和抽烟，都是让人闻之色变的空气污染。

但很多人都不知道，就在我们的家庭中，就有着和它们一样的空气污染源——烹饪的油烟。

它是室内PM2.5的主要来源，也是影响我们健康的一大风险因素。

在爆炒、油炸等烹饪过程中，食用油和食物会产生大量油烟。

而油烟中有超过200多种有害气体，包括多环芳烃、醛类、丁二烯等；

它们都对健康有很大影响，具有致癌性和治突变性，长期与油烟接触是我国非吸烟女性罹患肺癌的重要危险因素之一。

编辑：张睿芃