它被称作“皇帝蕉”，价格是普通香蕉的2倍~3倍，营养价值真的更高吗？

香芽蕉简称香蕉

是生活中很常见的一种水果

最近有一种“皇帝蕉”特别火

据说口感和营养价值都高于普通香蕉

这种说法是真的吗？

香蕉含有哪些营养？

吃香蕉能不能缓解便秘呢？

这就带你去详细了解一下！

香蕉含有哪些营养？

香蕉的主要成分是水分、碳水化合物、维生素、矿物元素，还有一些植物化学成分。香蕉含糖比较多，大概在15%~30%之间，可以快速地补充能量。

相对于其他水果来说，香蕉中维生素B6的含量也很高，大概为0.15毫克~0.8毫克/100克。维生素B6能参与氨基酸代谢，帮助氨基酸合成蛋白质，维持神经元的正常功能。

香蕉中钾元素也很高，大概为400毫克/100克左右，钾是一种电解质，有助于维持身体健康、心跳规律正常，可以预防中风。在摄入高钠导致高血压时，钾具有降血压的作用。

皇帝蕉比香芽蕉更营养吗？

通过数据对比可以看出，香芽蕉的优势在于碳水化合物含量较高，因此味道更甜，可以更好地补充能量，同时香芽蕉的镁含量也更高一些。

相比之下，皇帝蕉主要是钾元素和叶酸含量比较高，除此之外，两种香蕉在维生素B6、膳食纤维含量等方面，差异并不是太大。

吃香蕉能不能改善便秘？

青香蕉里面含有很多鞣酸，也就是单宁酸，它有很强的收敛作用，在体内可能会把肠道里头的残渣凝结成干硬的粪便，导致便秘。

黄香蕉里面还有膳食纤维，其中的不溶性膳食纤维含量较高，不溶性膳食纤维具有吸水性和膨胀性，对于通便有良好的效果。香蕉中还含有一定的抗性淀粉，也就是通常意义上讲的益生元，它对我们的肠道菌群有非常好的作用。

因此，要想起到润肠通便的作用，应该选择已经全部变黄的香蕉，如果果皮上还有绿色，这样的香蕉还没有完全成熟，食用过多的话，可能会适得其反。最好将香蕉先放置几天之后，等果皮全部变黄、果实完全成熟再使用。

提示：香蕉属于热带水果，比较怕冷，放在常温下更合适，在冰箱中反而更容易腐烂、变质。如果发现香蕉的果肉已经发黑，说明已经腐烂，可能已经产生了有害物质，那就不适合食用了。如果香蕉的果皮刚刚出现斑点，那这个时候最适合食用。

资料：CCTV生活圈

编辑：尉澜