陈赫的贤合庄火锅，是怎么跌下神坛的？

大家好，我系小肥良。

近日，有消费者在社交媒体上发帖称，贤合庄卤味火锅在广州的门店已全部关闭。

美团上显示，目前在广州，贤合庄仅剩百信广场店一家，且该店处于歇业关闭状态。

我想要进一步查看门店详情信息时，却被提示“商户已歇业关闭。”

恩，估计是跑路的时候忘记把店铺下了。

虽然时至今日，我们都知道明星干餐饮，那大多数就是来割韭菜的。

但是陈赫和他的贤合庄，在当年也算是一堆明星餐厅里混得比较好的那部分了。

2020年，贤合庄靠加盟一度开出近800家门店。

当时正值短视频app疯狂生长的时期，借着这股东风，贤合庄的营销全线起飞。

那段时间只要打开短视频，就能刷到各路网红来贤合庄“偶遇”陈赫的广告。

网红请了一堆过来，明星自然也没有放过。

各种明星纷纷为贤合庄站台，让陈赫和他的贤合庄人气高居不下，成为了名噪一时的网红火锅：

在当时，人们选择去贤合庄吃火锅，是真的抱着能偶遇明星的憧憬去的。

毕竟在贤合庄发的视频里，偶遇“曾老师”跟吃饭一样稀松平常。

而心动的不仅是消费者，还有未来的“加盟商们”。

他们看到贤合庄如此红火，创始人的宣传如此卖力，自然就萌生了要加盟的念头。

偏偏在这个时候，贤合庄不失时机地推出了“加盟套餐”：

总投资费用100到200万，里面包含水电，人力和房租。

这里有个前提，你在中小城市开的是这个价钱，但如果你要选到一线、超一线城市，这价格还得再往上提。

显然，动辄拿出一两百万的加盟费，并不是一件易事，这还不算开店的后续费用。

然而当加盟商们看到那么多的明星支持时：

当他们看到贤合庄在抖音越来越火时：

当他们看到人们大排长龙去吃贤合庄时。

最终许多人还是咬咬牙，支付了这笔加盟费。

加盟之初，乘着短视频app宣传的东风，贤合庄的加盟店们有过一段“蜜月期”。

然而等贤合庄减少宣传，让加盟店靠“真刀真枪”和其他店竞争后，问题就逐渐显露了。

首先，贤合庄的味道本就不算特别出众，在明星光环的笼罩下，味道这一餐饮业的“命根子”却被不少人忽视掉了。

结果就是味道不算出众的贤合庄，竞争不过其他重庆火锅，使得营业额大打折扣。

其次，过分依赖明星光环的贤合庄，在放慢营销脚步后，本可以依靠明星本人粉丝的支持，来维持基本盘经营。

然而加盟商们发现，陈赫所谓“7000w”的微博粉丝，到了要他们消费的时候，都消失得无影无踪。

陈赫本人呢，自然也不会驾临他们的分店，给顾客们“惊喜”。

而其他明星的粉丝，可能会在应援的视频里做做数据，但去吃火锅？我为啥不选海底捞和巴奴捏。

最后更要命的，是在收取加盟费后，贤合庄总部的“放养式管理”。

原本答应加盟商的“10到15个月就能回本”、“陈赫亲自到店宣传”等承诺，贤合庄总部统统没有兑现。

摆烂的总部管理，让贤合庄门店的问题丛生。

大肠杆菌超标、臭牛肉直接售卖、甚至还有天花板砸伤顾客的奇葩情况：

锅里吃出塑料、锅底有虫、锅底炸伤顾客、疑似使用合成肉欺骗顾客，别说吃顿好的了，不受伤就算万幸了：

眼看着总部愈发摆烂，承诺的东西就没咋兑现过，自己的店快要开不下去了，加盟商们忍无可忍，决定到总部维权。

有维权的加盟商接受媒体采访时透露，当初贤合庄搞促销，吸引客人排队就餐，造成了表面繁荣的假象，极具误导性，让加盟商以为他们生意非常好。

另一方面，由于总部对加盟商来者不拒，分店越开越密集的同时，也严重挤压了分店之间的生存空间。

以全部阵亡的广州贤合庄为例，原本广州只有4、5家贤合庄，后来一下子多了19家分店，让原本加盟商的利润大打折扣。

而此时陈赫在干嘛呢？

也许是察觉到风声不对，有翻车的风险，他迅速宣布退出贤合庄背后的公司四川至膳，迅速与品牌做出切割。

陈赫之后，叶一茜和朱桢等股东相继全身而退，贤合庄只剩众多加盟商在泥潭挣扎。

在不少网友看来，这明显就是韭菜割够了，想要全身而退了。

这下没了明星的加持，贤合庄的状况就彻底沦落成一个再普通不过的火锅品牌了，等于竞争力再掉一个档次，运营压力就更重了。

如今大面积关店，也就在众人的意料之中了。

目前，贤合庄的官方微博依然在不定时更新，最新的一则消息停留在5月6日。

拥有8.3万粉丝的微博账号下，几乎很难见到有粉丝的转评赞，反倒是有不少网友申请退款的维权信息。

从张继科“猴子的救兵”（点击回顾）到陈赫的贤合庄，不难看出，明星进军餐饮业，不外乎一种通用的模式：

前期明星亲自站台宣传——开放加盟吸引韭菜——收取加盟费后迅速摆烂，加盟商血本无归

类似这样的例子还有很多很多，明星们只需要利用一下自己的名气，就能收割一茬又一茬的韭菜。

这种模式的利润极其丰厚，贤合庄一年加盟800多家店，按照每家100万元的加盟费，过去一年贤合庄品牌公司就收了8亿多的加盟费。

明星可以通过名人效应开展副业来捞金，哪怕没了这个副业也照样挣钱。

可我们普通人呢，一辈子的积蓄可能就这样子打水漂了。

所以面对明星餐饮，我们还是要慎之又慎。

贤合庄不是明星项目翻车的第一例，但也不会只是最后一例。

你所相信的明星万一哪一天人设崩塌，血本无归的永远是我们普通人。