高颜值、花样多 新式茶饮受追捧

近年来，新式茶饮成为消费市场的一个亮点，几乎每隔一段时间，都有各种花花绿绿的花草茶、水果茶火爆出圈，成为备受年轻人追捧的网红饮品。

“围炉冰茶”火了

春未尽，夏初临。最近，茶文化又被玩出了新花样。去年冬天，围炉煮茶火爆全网。如今随着步入夏天，围炉的火换成冰，冷泡茶替代煮茶，再添加一些“仙气缭绕”的干冰，围炉煮茶摇身变成“围炉冰茶”，成功延续去年的消费热度，成为当下茶饮市场的新晋网红。

据了解，最近在抖音平台上，围炉冰茶相关话题的播放量在短时间内冲破1500万次；在淘宝热搜榜，围炉冰茶工具更是以502万的搜索指数，一度排到了淘宝热搜榜第一位。记者采访获悉，石狮已经有一些网红饮品店推出“围炉冰茶”，还有不少茶馆、餐厅、户外亲子乐园正准备上新，“已经有客人预订好这周末来体验打卡‘围炉冰茶’，我们正在准备当中。”我市某户外亲子乐园负责人说。

“现在的消费者更注重新鲜感和体验感。围炉冰茶塑造了新的消费场景，或将成为今年夏天茶饮消费新潮流。”业内人士指出，无论是围炉“煮茶”还是“冰茶”，其能够出圈的本质在于融合了新中式的茶文化、动手参与的仪式感，以及“围炉”自带的满满社交属性。

水果配茶花样多

记者走访发现，随着新式茶饮的兴起，各种颜色亮丽的水果茶渐渐取代了以往奶茶的位置，成为如今茶饮店的主流饮品。

“最近是桑葚和芒果的季节，店里这两类水果茶卖得最火。如今茶饮店特别内卷，爆款水果茶也一定程度上代表着这家茶饮店的竞争力。”据市区某茶饮店工作人员介绍，水果茶的受众以年轻人为主，如今几乎常年霸占茶饮店销量榜前几位。“在消费者看来，水果是新鲜、健康的，更符合他们的需求。我们也不断尝试用不同水果、茶底进行搭配，希望带给顾客更多新鲜感。”他说。

葡萄、芒果、草莓等不同水果搭配各种茶底，不仅颜值高、口感清爽，而且做到应时应季、真材实料，更能迎合年轻一代追求品质与健康的需求。与此同时，这类水果茶饮往往在外观设计、文案包装等方面都强调幽默、诗意的风格，更是吸引了不少年轻消费者。“又好喝，又好看，又能发朋友圈晒图，谁能拒绝呢？”不少从业者认为，今年的新式茶饮市场中，水果茶将依旧是茶饮的主旋律。

（记者 林本鸣 郭雅霞）

来源：石狮日报