四川小伙子来江西5线城市点了2道菜花了131，菜上桌直言：大意了

每个人的口味都不同，但是不少地方的人都爱吃辣，因为辣椒可以开胃消食还能抗菌，不仅味道好而且营养价值高，受到不少人的喜爱，像云贵川渝的伙伴们就是无辣不欢。

四川小伙子卢俊峰就特别爱吃辣，所以当他来到江西的时候，就不以为然，誓要和江西的辣椒争个高低。卢俊峰点了两道菜，以为就是小意思，结果菜上桌傻眼了，直言大意了。

卢俊峰来的是江西的一座五线城市，叫做萍乡，江西人爱吃辣，而萍乡人则号称辣中辣，就像四川的自贡一样，连炒个蔬菜也要放辣椒，这种辣度可不是一般人能尝试的，平时只能吃个微辣或者中辣的卢俊峰自愧不如。

卢俊峰点的是萍乡小炒肉和莲花血鸭，这都是当地家喻户晓的名菜，首先是这个莲花血鸭，价格不便宜，一份要89元，它有点像重庆辣子鸡的感觉，同样是在辣椒里找肉，辣椒多肉少，红艳艳的一大盘看着就开胃。

莲花血鸭之所以没有流传开来，不是因为它太辣，而是因为对食材特别讲究，必须要萍乡当地的麻鸭来做，鸭肉剁成小块，搭配鸭血和辣椒一起爆炒，火候一定要足，大火爆炒炒得鸭肉细嫩入味，没有鸭膻味，连骨头都可以直接嚼碎，再配上浓郁的汤汁特别下饭，吃完鸭肉可以直接淋点酱汁在米饭上，这样的米饭会带着浓浓的肉香味，吃起来真是让人回味无穷。

这道菜里面除了本地的麻鸭，还有茶油和老东酒，可以去腥提香，还能让血鸭的味道更丰富，喜欢吃辣的真是一吃难忘，第一口是辣味，然后肉香味会逐渐占上风，到最后你会情不自禁舀一勺汤汁拌饭，整个流程如行云流水，吃完才发现舌头已经麻木，额头全是汗水，简直是酣畅淋漓。

这边的小炒肉和湖南菜里的小炒肉不同，它是先炒肥肉再炒瘦肉，然后加料注入肉汤，煮到沸腾起锅，所以没有那么油腻，汤汁更浓郁，吃起来很清爽，配上芹菜豆豉和辣椒，颜色丰富层次感丰富，也是连汤带水可以直接配米饭吃。

它用的辣椒也不是其他小炒肉的青椒，而是小米辣，所以鲜辣的口感会更浓郁，是不会油腻却能辣心的感觉，吃的时候很上头，一口一口停不下来，但是吃完了才发现已经负荷不了，整个人都头皮发麻，感觉灵魂都已经出窍了，一份42元全是牛肉算起来还是很实惠的。

这样两道菜花了卢俊峰131元，他吃得倒是很欢，就是滋溜着嘴，丝丝地吸气，看着就好笑，他也表示还是自己太大意了，没想到江西萍乡的辣是真的辣，不知道你敢吃吗？欢迎在评论区分享讨论！