枯燥的生活中，尽量让自己开心些，比如烧点自己爱吃的菜

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枯燥的生活中，尽量让自己开心些，比如烧点自己爱吃的菜

一天休息的周末似乎就会变得更加忙碌了，孩子忙，大人也忙，连上几天课也挺烦躁的。不能理解这种调休的放假模式，明明有更好的方式，最后选择的却是大家都讨厌的形式。放假就正正经经放假不好吧，东拼西凑的假期真的让人开心吧，当然我是不开心的。

不知道从何时开始，我们已经没有习惯周末出去吃饭了，正常情况下都是自己在家烧，虽然很不想烧，但一想到现在周末外面真的到处都是人，哪哪都要排队也是真的没有耐心了，年龄大了，真的没有小年轻有耐心了。

就这样周末在家我们还是自己买菜自己烧。跟平时没什么差别，就三个菜，够吃就行，不想浪费，也不想第二餐继续吃剩菜。我这几天一直在想一个问题，从我们家平时的饮食来看也不算多丰富，什么我就是这三四年不受控制就长胖了呢。

在菜市场半成品的摊位看到有扒皮鱼，立马买了几只回来。好久没吃了，有点想念这个味道了，这鱼刺少，肉质嫩，非常适合先煎一下，再红烧着吃。

半成品就更方便了，我买回来之后先调一下料汁，我一般是生抽，糖，蚝油，清水拌均匀，先把腌制好的扒皮鱼用油煎一下，然后把调好的料汁倒进去，收汁之后撒个香葱就可以食用了。

瘦肉炒莴笋。瘦肉切成薄片，用食用油抓均匀，莴笋去皮之后切成菱形。起油锅把瘦肉倒进去翻炒到变色加一点生抽炒出酱香味就可以把莴笋片倒进去了，翻炒至莴笋断生加盐提味撒上香葱就可以出锅了。

韭菜炒鸡蛋。真是又简单又家常菜一道菜了，鸡蛋先炒一下盛起来，韭菜炒至断生加鸡蛋倒进去，翻炒至融合加盐提味就可以出锅了。毫无难度，也可以准备食材之前把韭菜切碎，鸡蛋直接打里面，起油锅煎成饼状食用。

煮饭的时候，我还蒸了半个贝贝南瓜。这次买的贝贝南瓜还算好吃的，不知道是不是我眼光的问题，每次买贝贝南瓜就跟开盲盒一样，碰到什么样就什么的。

周末在家烧，三个菜，够吃就行，不想浪费