菠菜不要炒着吃，和面粉，玉米面这样做，蓬松柔软，咸香可口呢

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软易消化的“菠菜花卷”。

花卷是和包子，馒头类似的面食，是经典的家常主食，可以做成老式油盐，椒盐，麻酱，葱油等多种口味。味道鲜美，营养丰富，做法简单，今天分享的花卷稍微改良一下，用面粉和玉米面一起制作，粗中有细，加入菠菜，颜色好看，营养也加倍，蓬松柔软，带着菠菜的清香，好吃易消化，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。

【菠菜花卷】

材料：面粉 玉米粉 菠菜

辅料：酵母粉

调料： 植物油 食盐 芝麻香油 白糖

做法：

1. 200克面粉，100克玉米面，用筷子搅匀

2. 加入3克酵母粉，2克白糖，用筷子搅匀

3. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，给洗净的菠菜焯水

4. 大概烫10秒左右，控水捞到案板上

5. 接着用刀切成细段，

6. 放入盘中，再倒入面粉和玉米面中，用筷子搅匀

7. 再加入35度的温水和面，用筷子搅成面絮

8. 没有干面粉了用手揉捏成面团

9. 揉成面团，盖上盖子醒面30分钟

10. 将醒好的面团放到案板上，撒上擀面，用手按压成薄饼

11. 撒上食盐，然后抹匀

12. 加入芝麻香油，像这样抹匀，

13. 然后从一端卷起来

14. 用刀切成大小均匀的花卷生坯

15. 不用做造型，直接放入蒸笼中，冷水开火蒸12分钟

16. 时间到了将盖子掀起来再盖上，焖3分钟

17. 3分钟掀开锅盖，将花卷捡出来放到大盘子上

18. 蓬松柔软，带着菠菜的清香，美味即享

温馨提示：

1、 包菜洗净焯水，焯水时加入食盐和植物油，这样颜色翠绿，无苦涩味

2、 200克面粉，100克玉米面，加入3克酵母粉，2克白糖，将焯过水的菠菜切成段，用筷子搅匀，

3、 温水不要超过40度，否则破坏酵母粉活性，面团醒发30分钟就可以

4、 花卷只加食盐和芝麻香油，这样不会盖住发面香味和菠菜的清香

5、 花卷冷水上蒸笼，蒸12分钟，焖3分钟即可

喜欢吃菠菜，又喜欢吃菠菜的，一定要试试这道主食——菠菜花卷，和面时加入玉米面，粗细结合，营养更加丰富，发面美食好吃易消化，按照上述步骤做的菠菜花卷，蓬松柔软，咸香可口，还带着菠菜的清香，老少皆宜。可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。