苜蓿你还在凉拌着吃吗？今天分享一种新吃法，外酥里嫩蓬松...

蓬松暄软，苜蓿饼。

这个菜认识吗？这个叫苜蓿，很多人喜欢凉拌的吃。今天分享一种新吃法：

苜蓿洗净控干水分碎，放盐和食用碱搅拌均匀。舀入300克面粉加3克酵母粉，160克温水和面，揉成光滑面团。发好的面满满蜂窝状，然后揉面排气，擀成饼胚。二次醒发10分钟。

电饼铛刷油，放入饼胚，烙至一面定型后翻面，烙至两面金黄，中间按一下迅速回弹就是熟了。外酥里嫩，蓬松暄软。

我是圆圆妈妈，记得好好吃饭。