康奈尔大学研究人员揭开了抗衰老的体重管理的秘密

康奈尔大学营养科学部的新研究表明，刺激米色脂肪细胞的产生可以扭转新陈代谢减缓的影响，并有助于防止与年龄有关的体重增加、肥胖和相关的健康疾病。米色脂肪细胞是白色脂肪组织的一个亚型，与棕色脂肪组织具有共同的生热特性，有助于降低血糖和脂肪酸，从而导致心脏疾病。

随着人们年龄的增长，刺激米色脂肪产生的对低温的反应会减弱。该研究发现了一个特定的信号通路，抑制了老年小鼠的米色脂肪形成。通过抑制这一途径，科学家们能够促使老年动物产生米色脂肪，否则它们不会产生这种脂肪。

新的研究提出了一种抵御与年龄有关的体重增加的策略，这可以防止肥胖和相关的健康疾病，如2型糖尿病、心脏病和慢性炎症。

根据康奈尔大学营养科学部的研究人员的一项新研究，通过刺激某种类型的脂肪细胞的生产，可以扭转新陈代谢减缓的影响，该部门位于人类生态学院和农业与生命科学学院。

包括人类在内的哺乳动物有两种主要的脂肪类型：白色脂肪组织（WAT）和棕色脂肪组织（BAT），前者从多余的卡路里摄入中储存能量，后者燃烧卡路里产生热量以维持体温。

3月31日发表在《自然通讯》杂志上的这项研究显示，第三种类型的脂肪，即WAT的一个亚型：米色脂肪具有治疗前景。米色脂肪具有与白色脂肪相同的细胞前体和与棕色脂肪相同的生热特性，这意味着它有助于降低血糖和导致动脉硬化和心脏病的脂肪酸。

当一个人经历持续暴露在低温下时，被称为脂肪祖细胞的干细胞在白色脂肪内形成致热的米色脂肪细胞。随着人们年龄的增长，对这种刺激的反应减弱，使平衡向白色脂肪的生产倾斜。

营养科学部助理教授丹-贝里说："年轻人类的米色脂肪有季节性变化，但老年人必须穿着内衣站在外面的雪地上才能获得同样的效果。"

在早期的工作中，Berry观察到衰老过程会损害米色脂肪细胞在低温下的形成。他说，找出减速背后的生物化学，同样的过程可以被逆转以达到治疗效果。

"这是最终的目标，"这项新研究的主要作者、贝瑞实验室的博士生研究员阿比盖尔-本维说。"不用让人们长时间暴露在寒冷中，是否有我们可以刺激的代谢途径可以产生同样的效果？"

在这篇论文中，他们揭示了一种特定信号通路的作用，这种通路通过拮抗免疫系统来抑制老年小鼠的米色脂肪形成。通过抑制老年小鼠的这一途径，科学家们能够促使老年动物产生米色脂肪，否则就不会产生。