2023年“寻味官渡”餐饮行业“名厨、名菜、名店”评选活动启幕

来源：【昆明日报-掌上春城】

掌上春城讯4月7日，2023年“寻味官渡”餐饮行业“名厨、名菜、名店”评选暨劳动技能竞赛在官渡古镇举行。

本次活动由中共昆明市官渡区人才工作领导小组办公室、官渡区总工会、官渡区人力资源和社会保障局主办，昆明市餐饮与美食行业协会承办。经过现场验收、辖区推荐、初审筛选，有41家餐饮企业参与官渡餐饮名店申报评选，40名厨政人员参与官渡名厨（劳动技能竞赛）申报评选，79道菜肴参与官渡名菜（名小吃）评选。

大赛结合了官渡当地餐饮特色，将开展“官渡名厨名菜名店评选工作”，活动组委会召集多位昆明市餐饮及饭店行业专家精英，经过前期行业调研、企业走访，研究制订了“名厨、名菜、名店”评选具体评分细则、评选流程。并邀请12位专家大师来到现场，进行评比展示的评审工作。

本次活动将全面展示官渡区美食文化的独特魅力，充分挖掘官渡美食文化底蕴优势，促进餐饮产业快速发展，实现官渡餐饮业特色化、品牌化、规模化的目标，进一步提升官渡特色餐饮的社会影响力，培养一批“官渡名厨”，打响一批“官渡名菜”，培育一批“官渡名店”，擦亮官渡“名厨、名菜、名店”招牌，吸引更多游客到官渡观美景、品美食。

活动中，为助力官渡餐饮高质量发展、推动县域餐饮建设、优化行业服务体系、强化行业自律、树立行业品牌，结合官渡区餐饮业发展实际，还举行了昆明市官渡餐饮与美食行业协会和官渡区餐饮行业自律工作站成立挂牌仪式。据了解，目前，昆明市餐饮协会正逐步在各县区餐饮协会、龙头餐饮企业配合下，成立县区行业自律工作站并同步开展“绿色餐饮 文明餐饮 安全餐饮”工作，推动行业自律、促进餐饮产业发展。

下一步，官渡区餐饮协会将在众多官渡区餐饮同仁的共同努力下，在饮食文化挖掘保护、烹饪技艺传承提升、餐饮行业自律规范、餐饮产业融合发展等方面作出积极贡献，同时为行业和会员提供更多、更优的服务，加强与官渡区各职能部门的沟通联系，更好地整合官渡区餐饮行业资源，规范行业经营行为，提高从业人员整体素质，维护行业合法权益，弘扬优秀饮食文化，做大做强本地餐饮产业，促进本地餐饮经济健康、持续、快速发展。

掌上春城记者：许浒

责编：李林芮

编审：周晓雪

终审：周健军

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