震耳欲聋的一道菜#凉拌菜

今天教你们做一个椒麻3脆，爱吃脆脆口的千万别放过。锅里放葱、姜、花雕酒，给毛肚、贡菜和黄喉焯一下水。毛肚和贡菜焯10秒钟左右就可以了。黄喉我一般是焯1分钟左右。焯好的材料给它拔凉水，这样会更脆。然后泼一个辣椒油。我用的灯笼椒、石柱红和大红袍花椒，这个辣椒油拌什么都好吃。然后来点味极鲜蚝油。自从买了这个挤挤瓶以后，我特别爱用蚝油，爱吃醋的放点醋、白糖。一定要放白芝麻和麻油就好了。把菜捞出来甩干水分，不然怎么办？它都没有滋味。如果你不爱吃蒜、葱花、香菜，拌上辣椒油就可以吃了，但是加上蒜和葱花、香菜之类的会更好吃一些。抓拌均匀就可以出锅了。真的很好吃，装真空袋零售应该也不错。