柠檬,山楂,猕猴桃是口感偏酸的水果,很多人把柠檬切片泡水喝,因此有人认为柠檬片泡水可以补充维生素C。
水果里的酸味并不是维生素C,而是有机酸。而且水果是不是酸的,则与成分里糖的比例有关。水果的酸味程度取决于有机酸的成分,柠檬酸含量较高的水果,口感也比较酸;酒石酸含量较高的水果,口感酸爽略带涩味;苹果酸含量较高的水果,口感酸的同时还伴有微微苦味。
有数据表明,柠檬的维生素C含量为22mg/100g,但小白菜的维生素C含量是64mg/100g,橙子的维生素C含量为33mg/100g。可见,柠檬的维生素C含量也不占什么优势。
百香果的维C含量是32mg/100g,猕猴桃维C含量是53mg/100g,日常生活中可以吃一些猕猴桃来补充维C。
柠檬酸酸的口感,用来调味或做柠檬水,让人感觉清新还是可以的,但补充维生素C,就大可不必了。
如果想要通过吃水果来补充维C,推荐以下几种水果。
冬枣(243mg/100g):中等大小 3-4 个;
猕猴桃(62mg/100g):2 个;
草莓(47mg/100g):中等大小 10 个左右;
葡萄柚(36mg/100g):半个;
橙子(33mg/100g):2 个。
页面更新:2024-03-05
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