“天然补钾王”是它，不是紫菜，经常四肢麻木多吃它，效果看得见

前段时间，邻居家的大妈老是感到四肢麻木、乏力，甚至有点恶心呕吐的症状，去看了才知道，原来是“缺钾”了，钾是人体中一种不可缺失的电解质，需要及时补充，才可以保证体液正常的渗透压和酸碱平衡。

如果缺钾的话，会出现全身乏力、心跳减弱、恶心呕吐、腹胀，甚至呼吸肌麻痹等症状，现实中，很多中老年人，只知道补钙的重要性，却忽略了补钾，其实有时候，补钾比补钙更重要。

虽然市面上有很多含钾高的食物，但它才是“天然补钾王”，而不是紫菜，如果出现四肢麻木、乏力的，建议多吃它，效果看得见。

当然了，出现低血钾的相关症状时，还是建议尽早就诊为好，毕竟食物只是食物，只能起到辅助的作用。

一、菠菜

春天一定要多吃菠菜，菠菜有营养模范生之称，因为它富含丰富的钾元素，胡萝卜素，维生素C，矿物质等等，每100克菠菜中约含有502毫克的钾，而且春天正是吃菠菜的季节，对身体有很多的好处，今天就给大家分享一个好吃的做法，上桌后全家人都喜欢。

推荐食谱：木耳菠菜

主要食材：菠菜、木耳、大虾米、大蒜、小米辣

具体做法：

1、准备一把新鲜的菠菜，用流动的清水清洗一下，把根部里面的泥沙都清洗掉，洗好后，接着放在案板上切掉根部，然后从中间对半切开，切好后先放一旁备用。

2、再准备多一点的大蒜，拍扁，然后剁成蒜末，大蒜可以多准备一点，这样蒜香味浓郁，会更好吃，再来几根洗干净的小米椒，给它切成圈，切好后和大蒜装一起备用。

3、再准备一点提前泡发好的木耳，清洗干净后控水捞出来，锅中提前烧开水，把木耳放入锅中焯烫一下，开大火烫一分钟。

4、时间到了以后，再加入一点食用油，接着把菠菜倒入锅中，这时候焯烫的时间不用太长，大概30秒左右就够了，加入食用油可以让菠菜的颜色更加翠绿。

5、等到菠菜烫软后，再用漏勺捞出来，接着放入冷水中过凉，等到不烫手的时候再挤干里面的水分，一定要把水分挤得干一点，这样口感才会更好吃，家里有条件的可以加入一点大虾米。

6、在装有大蒜、小米辣的小碗中，再加入一勺白芝麻，淋入烧好的热油，给它激发出香味，然后加入一勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，用勺子充分地搅拌均匀，这样一个好吃的料汁就调好了。

7、把料汁淋在大碗中，戴上一次性手套，下手充分地抓拌均匀，让所有的食材充分地吸收调料的味道，搅匀后装入盘中。

8、就这样一道下酒又下饭的木耳菠菜就做好了，做法非常的简单，清淡爽口解油腻，上桌后全家人都爱吃，如果你也喜欢这个做法，就收藏起来试试吧。

三、黄豆

黄豆是常见的豆类之一，含有较多的钾元素，每100克黄豆中含钾元素1276毫克左右，黄豆富含的钾元素，能够促进钠的排出，扩张血管降低血压，经常吃点黄豆可以及时补充钾元素，但需要注意，人体的钾元素不是越多越好，若存在高钾血症，要少吃或尽量不吃黄豆，以免加重病情。

推荐食谱：纳豆拌黄瓜

主要食材：黄豆、纳豆粉、黄瓜

具体做法：

1、准备500克左右的干黄豆，放进盆子里，然后把黄豆里坏掉和发霉的黄豆，挑选出来扔掉，然后再加入多点的清水，把黄豆浸泡六个小时以上，泡好后，给它清洗干净，然后控水备用。

2、把控好水分的黄豆放进锅中，再加入多点的清水，盖上锅盖开大火煮，水开了以后，转成中火慢慢煮，煮一个小时左右的时间，把黄豆煮至轻轻一捻，就能够碾碎即可，然后把黄豆捞出过凉。

3、把等下需要用到的工具，放进大盆中，再倒入刚烧开的开水，把所有的工具都烫一下，去除上面的杂菌，如果有细菌的话，黄豆会发酵不出来，或者是发酵好的黄豆颜色不好看，会发黑，烫好以后拿出来备用。

4、等黄豆全部放凉了以后，再次放进大盆的里面，再准备一小袋菌粉，也就是纳豆菌，老一辈的做法，是把黄豆铺在稻草的上面去发酵，但现在稻草不好找，所以用这个菌粉来发酵同样是可以的。

5、250克的黄豆，放入一袋菌粉就行了，然后用筷子充分搅拌均匀，搅的时候，一定要多搅一段时间，直到彻底把菌粉给它搅拌均匀。

6、搅好以后，再给它放到不锈钢内胆的里面，然后再把盖子盖上，给它放到温暖的地方，发酵24小时，发酵好的黄豆表面有很长的菌丝，并且搅拌起来是黏黏的状态，这样的黄豆就是发酵好的。

7、发酵好的黄豆搅拌好以后，提起来有细细长长的拉丝，而且闻着也是特别的香，吃起来还有营养，而且这个豆子的吃法多种多样，今天给大家推荐一道用这个豆子做的凉拌菜。

8、在做凉拌菜的时候，可以放入一些切好的黄瓜，加入两勺白糖，先用白糖把黄瓜腌制十分钟，也可以根据自己的口味，切一点适量的配菜放到黄瓜里面，一起去拌着吃。

9、将一勺发酵过的黄豆放进碗中，再来半勺生抽、酱油，用筷子往一个方向搅拌均匀。

10、把切好的配菜、调好的料汁都倒进碗里，再放入搅拌好的豆子，用手充分抓匀后，就可以开吃了，这样做的凉拌黄瓜，别有一番风味，闻着就特别的香。

11、这个黄豆的做法吃起来，特别的有营养，是农村老一辈的传统美食，那味道是真的香，如果你喜欢，赶紧收藏起来试一下吧。

结语：有时候，补钾比补钙更重要，虽然市面上“含钾高”的食物，但它才是“天然补钾王”，而不是紫菜，如果出现四肢麻木、乏力的，建议多吃它，效果看得见。

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