水果要饭前吃？饭后吃？听听营养师怎么说

生活中，不少人饭前饭后都会来个水果，不过在讲究健康的现代，水果到底要在餐前吃比较好？还是餐后吃比较好？其实没有一定的答案，最好根据个人需求选择水果和时间，如果没有特别需求就选个对自己有利的吃法、避免踩雷就好！

想减重、增加饱足感： 象是体重控制不佳、需要减重，普遍会建议先吃菜，再吃肉（蛋白质），然后吃饭（淀粉），最后再吃水果。这样的吃法主要目的为先以蔬菜垫胃增加饱足感，并且具有升糖性的食物类别摆在最后，除了减少食用份量外，也可以避免空腹摄取过量。

想在饭前吃、控制血糖： 若想选在饭前吃，建议可选在餐与餐之间，并以芭乐、西红柿、苹果等低GI（低升糖）的水果为主，搭配合宜的份量，并且高纤也有助增加饱足感，避免两餐之间飢饿感的产生，可以延长饱足感至下一餐。

大鱼大肉、帮助消化： 若是当餐大鱼大肉、想帮助消化、想在饭后吃，则建议可以选择木瓜、凤梨、奇异果这类有消化酵素的水果，可帮助饭后食物分解、消化、吸收。

食欲不佳，想提升食欲： 如果是因罹癌、牙口不佳、心情不好等食欲不振等族群，为了提升食欲，餐前也可以酌量选择口感微酸、稍较软、体型小的水果，例如柳橙、橘子等，奇异果也是个不错的选项之一。

运动后，补充能量兼顾控制体重： 除此之外，许多人运动后也会有吃水果的习惯，又或者说为了补充能量，并且达控制体重目的而选择吃水果

懒得记、无特殊需求、泛用吃法： 至于没有上述需求、又或者常吃的水果没有在上述情况中提到、或者不想记这么多省得麻烦、只是想吃个水果等各种情况，将水果放在餐与餐之间是最安全的选择，作为两餐之间的点心，也可以避免自己乱吃东西。

留意４个小观念吃得更健康！

水果虽然有利身体健康，但也有几个小细节需留意，象是较广为人知的，葡萄柚、杨桃须避免部分药物，以免出现交互作用，因药物种类繁多，建议用药者先询问医师及药师、了解药袋是否说明禁忌，或养成全部避免的习惯。

而橘子、柳橙、奇异果等较酸较甜的水果，一般建议避免空腹吃，以免增添肠胃负担，食欲不佳者、想要开胃者则酌量。另外，睡觉前约1-2小时建议避免吃水果，避免夜间休息时间肠道还得继续工作，这样自然不利健康。

除此之外，乱吃、吃太多一样会对身体不好，象是许多人夏天食欲不佳，或者为了减肥等情况，常会一餐只吃水果，且一吃就吃到饱腹或更多，不论是只吃水果或吃太多都不宜，以避免营养不均或糖份摄取过多。

建议一日摄取2-3份，大致约如一餐的时间配一份水果，份量约如一个女性拳头大小，也差不多如同普遍较常见的苹果大小一般。水果健康营养，视个人需求、选择时间、挑选水果，并留意份量、吃法、细节，更有助身体健康！