春笋炒腊肉

春雨过后

春笋带着对春天的美好想象破土而出

我们的餐桌上也多了一道应时美味

今天跟小嘉来学这款春季限定

春笋炒腊肉

准备食材

春笋、腊肉、红辣椒、大蒜叶、蒜、姜、花椒、生抽、盐、味精

制作过程

1.春笋去外衣，洗净，切片。凉水入锅进行焯水，加入少许盐，水开后捞出，再过一下凉水，备用。

2.大蒜叶、红辣椒切段，蒜切片，姜切丝。腊肉切片，焯水去咸味后捞出备用。

3.将切好的腊肉直接下锅，煸炒出油分。

4.再将蒜片、姜丝、花椒一同下锅翻炒。

5.加入春笋、大蒜叶、少许生抽、味精，翻炒均匀，直至春笋完全熟透后即可出锅，装盘。

鲜嫩的笋爽口开胃

伴着咸香的腊肉

真是好吃又下饭

快来试试吧~