保护大脑，必须常吃的三种食物，你知道是哪三种？

如何早期预防阿尔茨海默病，是科学家们感兴趣的研究课题。研究发现：在认知障碍症患者确诊的几十年前。疾病就已在他们的大脑中埋下的种子，正因如此，很多研究这一领域的专家，希望以各种方式发现认知障碍症于于病之时，而不是已病之后。并且认为：人们对于认知障碍症的预防措施实施越早效果越好，换句话说，早一点改变生活方式，也许能帮助你在年老时维持大脑健康。

关于保护大脑，提高记忆力的健康方式有许多，欧阳春雨总结了“三要三不要”：一是要适量饮酒。对于我们许多人来说， 刻意喝酒，不是生活方式的选择，在我们以前的认知中，酒是被人们食用和滥用最常见的食物之一，过量饮酒对健康的危害是众所周知的，长期的酗酒，同样会损害脑细胞，导致严重的记忆力损失。然而，令人吃惊的是研究表明：适度饮酒对大脑可能有好处。许多专家将红酒推荐为大脑健康饮料，因为红酒具有特殊的抗氧化潜能。因为从研究中发现：适量饮用葡萄酒的人，患上严重认知损伤的风险，比大量饮酒和从不饮酒的人更低。

海洋鱼

二是每周要吃两次鱼。而且海洋鱼或野生鱼，要好过人工养殖鱼。科学家发现：鱼油中含有一种物质，简称DHA，它可以增加乙酰胆碱含量。而乙酰胆碱是一种神经介质，对于维持正常的记忆力功能，有关键性作用。饮食中DHA含量不足，或血液中DHA含量低的人,会感到学习困难和认知衰退。

三是要适当吃些葵瓜子。因为健康的大脑需要的矿物质锌，在我们平时的食物中含量极低，不能满足脑健康的需要，而葵瓜子中锌的含量比较丰富。（未完待续）

葵瓜子