这6种食物千万不要进行二次加热!

#把地球的故事讲给宇宙#

今天要给大家科普一个食物冷知识

就是一些【不能进行二次加热的食物】

快来看看你们做对了没~

菌类食物

因为菌类经过高温烹煮之后

会产生大量的硝酸盐

特别是海鲜菇、杏鲍菇和香菇等！

在冰箱低温保存和二次加热的过程中

硝酸盐的含量会持续增加‼

海鲜食物

大家常吃的虾、蟹、花甲等海鲜类食物

同样是不适宜二次加热的！

因为没吃完的海鲜放太久

容易滋生细菌

产生D素

而加热的温度难以完全杀灭

这些细菌D素的

从而增加肝的解D负担[石化R]

长期以往

肝会负荷过度‼

菠菜

菠菜本身草酸含量高

需要焯水之后食用

再加上菠菜中还含有大量的硝酸盐

如果二次加热的话

菠菜会因为再次受热

转化成亚硝酸盐

从而对人体造成伤害

牛奶

牛奶不能反复加热

否则牛奶会变质

从而滋生细菌

会造成腹泻

银耳汤

同样因为银耳含有较多的硝酸盐类

如果放置时间过久

硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐

亚硝酸盐会使血液里血红蛋白

丧失携带氧气的功能[扶墙R]

从而破坏人体的造血功能

溏心鸡蛋

溏心鸡蛋主要是指

没有煮熟的鸡蛋

这样煮出来的鸡蛋

无法彻底消灭鸡蛋中的沙门氏菌[皱眉R]

如果在放置一晚

增加了细菌繁殖

和产生D素的机会[惊恐R]

即使第二次煮熟了

也会存在致病风险

做好避免食用！

其实除了这6类食物不要进行二次加热

其他食物最好都别进行二次加热

毕竟吃新鲜的食物

对自己的健康负责

但如果没办法的话

那也要正确吃食喔~

好啦

那么今天的科普到这就结束啦

感谢支持呀

更多干货内容可在主页合集或下方合集查看呀 虽然发布的内容有一些些杂，但是合集里面分类还是很清晰滴