一年之计在于春，春季把体格养好了，会为一整年的健康打下坚实的基础，因此春季不但要注意保暖、适量运动，合理调整饮食也是非常重要的，春季的饮食有什么特点？春季应该多吃哪些食物呢？
俗话说：“春吃甘，病不沾”，那什么是甘味的食物呢？有人说：就是甜味的食物！其实是有甘甜的味道，又能帮我们养肝脾的食物，才能被称为“甘味食物”。
春季为什么要多吃甘味食物呢？进入春季，气温回升且逐渐干燥，我们的肝脾很容易受影响，所以这时候我们需要多吃些滋润肝脾的食物，以适应季节更迭。
【红枣南瓜丸】
- 准备适量的大枣倒入碗中清洗干净，控水捞出备用，准备一块南瓜去皮去瓤，然后切成薄片收入盘中，然后放入蒸锅中它蒸熟。
- 红枣用剪刀从中间剪开，然后再用剪刀将里面的核剪下来，接着把红枣倒入热水中，压上一个碗，让大枣浸泡胀发。
- 南瓜蒸好后倒入大碗中，捣成细腻的南瓜泥，再加入适量的糯米粉，边加边搅拌，搅拌至絮状，下手揉成面团。
- 大枣泡好之后控干水分，揪一小块南瓜糯米团在手中，攥成紧实的小圆球，再搓成一个椭圆的形状，取出一颗泡发好的大枣，将面团塞入里面整理一下。
- 全部做好以后摆入蒸屉中，盖上盖子，水开以后蒸15分钟，时间到了，打开盖子，摆入盘中放一旁待用。
- 锅中加入半碗的清水，30克的白糖，中火将白糖熬化，然后倒入提前准备好的水淀粉，快速搅拌将汤汁煮粘稠，关火淋在我们做好的红枣上面，这样一道红枣南瓜丸就做好了。
【白灼生菜】
- 先准备三颗生菜，一片一片的剥下来，放一旁备用，接下来准备一盆清水，加入一小勺食盐，半勺的小苏打，搅匀化开，把生菜放进来，浸泡个十分钟。
- 几个大蒜用刀给它拍扁，切成蒜末，一个大红椒，从中间切开，然后再改刀切成细丝，大葱将中间的硬心去掉，然后也切成细丝，放入小碗中备用。
- 生菜泡好后一片一片的给它清洗干净，再用流动的清水反复多冲洗两遍，洗到水清澈捞出来控水备用。
- 锅热倒入适量的食用油烧热，然后用勺子舀到装小料的碗中，激发出香味，再往碗中加入小半勺的生抽，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。
- 锅中加入适量的清水，开大火烧开，水开之后加入一小勺食用盐，几滴食用油，用勺子搅拌均匀，然后再下入生菜，焯烫15秒左右就可以了。
- 紧接着把生菜捞出来控水，盛出来放入盘中，再把调好的料汁给它淋上，这样一道好吃又养肝的白灼生菜就做好了。
