黄芩变绿还能用吗?

我们在买黄芩时要注意是否有变绿,有的话就不要买;因为里面含有效成份黄芩苷 汉黄芩苷等黄酮苷类成份,同时也含有使苷水解的酶,在经过冷水浸或者在一定的湿度和温度下,黄芩苷会水解成黄芩苷元和糖,而这种苷元性质不稳定,容易氧化变绿,药效就会降低.

那怎么样才能不会变绿呢?很简单,就是在加工的时候要加热(隔水蒸约半个小时左右),这样可以达到一个杀酶保苷的作用,既可以保持药效,又不会变绿.

但如果你看到的黄芩中间是空的,感觉又枯又老,那这个药效是没有问题的,可以放心使用,我们又叫枯芩,有的研究说这个的苷类成份还高一些.

黄芩我们用的还是蛮多的,比如当我们感冒时,经常和柴胡搭配用,例如小柴胡汤;有上焦(一般指心 肺)热气的时候,也经常用到,例如双黄连口服液(里面没有黄连哦),蓝芩口服液等.