U牌：维持身体健康的5大元素是什么

维生素

维生素又叫维他命，大量地存在于各种蔬菜水果当中，参与身体物质和能量的代谢。

虽然维生素在人体中的含量很少，但起到的作用却很大，维生素对维持人体生长发育以及重要的生理功能有非常重要的意义。

矿物质

矿物质是人体内无机物的总称，它在人体内所占比例只有4%，维持着人体的正常运作，人体自身无法合成矿物质，只能靠膳食来补充，多吃新鲜的蔬菜水果，可以帮助人体补充。

人体中的矿物质总共有40多种，包括我们非常熟悉的钙、铁、锌、钾、钠、镁、氯、磷、碘、硒等等。

膳食纤维

膳食纤维是肠道的“清道夫”，它不能被人体消化，所以会随着身体代谢被排出体外。膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。人体自身是不能合成膳食纤维的，所以必须要从外界摄入，它富含在蔬菜、粗粮和水果当中。

膳食纤维遇水会膨胀，它的吸水性很强，它会在胃肠道内和淀粉等碳水化合物相粘合，增加食物在胃里的体积和粘稠度，从而增强饱腹感，让我们不用吃过多的食物。并且膳食纤维的热量都很低，非常适合减肥期间食用。

我们需要膳食纤维，来帮助清洁和打扫身体内环境，每天的推荐量不低于23克。

水

水被称为是“生命之源”，它是生命活动中必需的物质，对人体来说，是仅次于氧气的重要物质。水能够调节体温、润滑组织，是营养素的溶剂和输送载体，水参与几乎所有营养素的代谢。

人体构造的主要成份就是水，体内水分流失10%就威胁健康，如水分流失20%就有生命危险，可见水对生命的重要意义。根据《中国居民膳食指南》，推荐成年人每天喝水1500—1700ml，

由于减肥人群的代谢比较低，所以需要增加喝水量才能提高，帮助身体进行很好的代谢，并且脂肪燃烧后会排出大量废物，也需要大量水分才能实现代谢。