2月4日已经立春,春天悄悄地来了!
春季是阳气逐渐旺盛之时,此时养生,宜侧重于养阳,才能顺应季节变化。此时,人体新陈代谢旺盛,阳气升发,与春之阳气相应。根据春天人体阳气升发的特点,春季养阳是关键。
春节饮食上要力求清淡,素一些,多吃绿色的蔬菜和汤汤水水。减少肉制品的比例,注重“清”这个环节。
“春季吃3白,一年病不来”!3白指啥?应季而食,健康过春天!
一、【爆炒豆芽】
制作方法:
1绿豆芽提前用清水浸泡一会,捞出沥干水分。青红辣椒切成丝,大蒜拍扁剁碎备用
2锅中加入底油烧热,放入几粒花椒炸出香味,然后放入大蒜烹炒出蒜香味。
3把绿豆芽放入锅中,用大火快速翻炒,烹入香醋,食盐,鸡精,辣椒丝,翻炒均匀出锅就可以了。
二、【醋熘白菜】
制作方法:
1大白菜洗干净切成片,干辣椒切成段,大蒜剁成末。烹饪技巧:把白菜上面的水分一定要沥干,要不炒的时候会出水。
2锅里多加点食用油,烧至7成热,放入干辣椒,大蒜末煸香。
3把白菜放入锅中,大火翻炒。当炒至白菜稍微发黄时,加入陈醋,食盐,鸡精,少许生抽调好味道。烹饪技巧:炒白菜的时候火力要大一些,让油把白菜包裹住,就不会出水了。
4往锅里淋入香油,翻炒均匀出锅即可。
三、【萝卜炖排骨】
制作方法:
1白萝卜去掉皮,切成滚刀块。猪肋排剁成小块,焯水后洗干净备用。
2锅中加入清水,放入排骨,加盐,料酒,鸡精,炖煮40分钟。
烹饪技巧:排骨要炖的透一些,骨汤会更香更营养。
3把萝卜放入锅里,继续炖上15分钟。加入少许胡椒面,出锅装入盆中,撒上点葱花即可。
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页面更新:2024-04-22
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