“天然叶酸”排行前3名，中老年多吃，降低三高，降低患癌概率

叶酸想必大家都不陌生，生过宝宝的人都知道，叶酸是孕妇和备孕女性的专属，孕妇在怀孕前三个月，以及怀孕后期都需要为身体补充叶酸来预防胎儿畸形。

对于老年人来说，叶酸更是必不可少的，老年人是心脑血管疾病高发的群体，适当地补充叶酸能够预防心脑血管的发生，还能保护神经系统，预防老年痴呆等疾病。

其实叶酸对人体来说需要的量并不是很大。但是在我们里身体也是不可缺少的，如果日常饮食摄入不足，那么我们也可以通过一些食物来补充。

今天小编给大家推荐日常食物中叶酸排名前3的食物，不但能很好的降低三高，还能预防患癌的概率。

1. 黄豆

【黄豆炒肉末】

准备200克黄豆，倒入适量的清水，把黄豆表面的灰尘杂质清洗干净，把洗干净的黄豆倒入一个大碗里，倒入适量清水没过黄豆，让黄豆充分吸饱水分，浸泡八个小时。

黄豆这个时候泡好了，黄豆的体积明显变大了很多。准备几个小米椒切成小圈，放入碗里，几个青椒去头去尾，切成青椒丝，几个大蒜切成末，一块生姜切成姜末，一节大葱切成葱末，放入姜蒜的碗中。准备两块钱的瘦肉，先切成薄片，再切成丝，最后切成肉末。

把黄豆倒入锅里，加入两个八角，倒入清水没过黄豆，大火煮两分钟，转中火炖煮20分钟左右。

这个时候的黄豆已经煮熟了，把八角加出来，另起锅倒入花生油，油热加入肉丁，翻炒均匀，把肉丁划散后盛出来备用，锅中留底油，加入葱姜蒜，快速翻炒出香味，炒香后倒入青红椒。

倒入黄豆，再加入适量生抽，少许食用盐，适量老抽，一勺黄豆酱，翻炒均匀炒制入味。

这样黄豆真的是太香了，特别的下饭开胃又解腻，就连挑食的孩子都爱吃，过年过节用它来招待客人也是非常的有面子。

1. 菠菜

推荐食材：菠菜卷豆皮

食材:菠菜、豆皮、胡萝卜

准备两把菠菜，先把菠菜放入水中，加入一勺食盐，让他在盐水里面浸泡十分钟。

趁这个时间准备一根胡萝卜去皮，切成薄片，再切成细丝，装入盘中备用。

一把洗干净的小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，和葱花放在一起备用。

这个时候菠菜泡的好了，再把菠菜一个一个的清洗干净，洗净后控干水分，放在菜板上面切成小段，装入大碗中。

锅中倒入适量清水，水开后，把切好的胡萝卜丝先倒入锅里面，焯水一分钟，胡萝卜变软控水捞出放入碗中，再把切好的菠菜也倒入锅中，焯水30秒，控水捞出来和胡萝卜丝放在一起。

准备个小碗，打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，将鸡蛋液倒在菠菜上面。

搅拌均匀，加入葱花，一勺食盐，一勺生抽，一勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

现在往里面加入一勺面粉，一勺淀粉，用筷子搅拌均匀。下面准备两张豆皮用开水烫一下，控水捞出放在菜板上。

再把菠菜放在豆皮上，用筷子铺均匀，再从一边卷起来，卷得紧实一点。

放入蒸锅里，盖上盖子，开大火水开蒸十分钟。

趁这个时间调一个料汁，碗中放入一勺熟芝麻，一勺辣椒粉，浇上滚烫的热油，激发出调料的香味，加入一勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，一点蚝油，一勺香醋，搅拌均匀，万能凉拌料汁就调好了。

菠菜卷已经蒸好了，取出来用刀切成一厘米宽的小块，切好之后直接摆入盘中。

菠菜和鸡蛋学会这样做真的是太香了，不仅好看而且特别的好吃，吃起来的口感鲜嫩入味，吃的时候再蘸上料汁味道真的是绝了。

1. 芦笋

推荐食谱：清炒芦笋

食材:芦笋、五花肉、小米辣

准备一把芦笋，将芦笋的根部切去不要，把这个芦笋皮撕去，放进一个大一点的碗中。

倒入适量的清水，把芦笋清洗干净，现在是芦笋大量上市的季节，现在的芦笋也最好吃，把芦笋用斜刀切成薄片，放在碗中备用。

准备一块新鲜的五花肉，先把肥肉切成薄片，再剁成肉末，放在碗中备用。

喜欢吃辣的放几个小米辣，将小米辣切成圈，大蒜切成薄片，生姜也切成片，一小段的大葱切成葱花，装在碗中备用。

调个碗汁，小碗中放入两勺生抽，半勺香醋，一勺蚝油，少许食盐，再来点白糖，一勺玉米淀粉，倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀把调料都化开。

锅中水开，加一勺食盐，一点食用油，把切好的芦笋放到开水中焯一下水。

加入了食用油和盐，能保证芦笋在焯水的时候颜色鲜艳，大概30秒后控水捞出，倒入凉水中过凉，将芦笋过凉后控水捞出放在碗中备用。

起锅加入少量的油，油热把肉末倒在锅中，把肉末里的油分炒出来，肉末炒至变色，倒入一点料酒去腥，炒至五花肉表面微微发黄。

再把姜，蒜，辣椒倒下去炒香，再把焯好水的芦笋倒进锅中，转大火快速的翻炒均匀，再加入刚才调好的料汁，继续快速翻炒，把芦笋炒至入味，翻炒个5 6 7 8下，芦笋就可以出锅了。

一道非常脆爽鲜嫩的芦笋就做好了，这种做法是不是非常的简单，芦笋不发黑不变黄，吃起来鲜嫩脆爽开胃下饭。

结语：

其实叶酸对人体来说需要的量并不是很大。但是在我们里身体也是不可缺少的，如果日常饮食摄入不足，那么我们也可以通过一些食物来补充。今天小编给大家推荐日常食物中叶酸排名前3的食物。今天的美食就分享到这里了，感谢大家的收看我们下期再见。