金耳

好朋友快递来了一个菌子，打开一看，是我第一次见的人工栽培菌。形状酷似大脑，和银耳样子很像，只不过金耳是新鲜湿润的。金耳金耳既是说颜色是金黄色的。

百度了一下有关金耳的资料。金耳TremellaaurantialbaBandonietzang是我国特有的一种珍贵吃菌与药用菌,主要分布于我国云南、四川、西藏、山西、江西、福建等省的林区。

金耳,被称作“植物燕窝”,营养价值是银耳的7倍以上,金耳含有丰富脂肪营养价值、蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素；也是天然的美容佳品，有美白和增强皮肤弹性的作用。

1、提高人体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长；

2、调节人体代谢功能，改善机体状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量；

3、提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇；

4、促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老；

5、抑制细菌的作用，对于提高机体的代谢能力有好处，有降低胆固醇的效果；

6、有补血的作用，金耳中铁含量较高，可加快人体造血干细胞的再生，提高人体中血红蛋白的含量，起到补血的功效。

晚上按照说明做了一个金耳刺身。烧水，同时把金耳冲洗一下，水开后，把金耳放开水里烫30秒立马捞出，以确保金耳的营养成分不破环，同时保持口感，金耳吃起来满满的胶原蛋白，软糯清香。

美美享受这道美味佳肴吧。