临近过年,刚好今天我休息,妈妈决定包粽子。
提前一个晚上把糯米和绿豆泡水,把粽叶洗了,猪肉提前放各种配料腌制好备用。
今天一大早妈妈就起来忙活了,把提前泡好糯米和绿豆捞起来沥干水,准备捆粽子的绳子和剪刀。
为了粽子的美观,妈妈特意拿粽子模具来包。
先放粽叶到模具里,放一碗糯米,再放一碗绿豆,放上一块提前腌好的猪肉,再放一碗绿豆盖上去,最后放一碗糯米。把粽叶盖上,拿绳子捆好,一个粽子就完成了。
粽子包好后下锅。
今年包的粽子比去年多,因为舅舅他们不能包,家里的堂伯父也不能包,今年他们家里有人过世,过年就不能包粽子,邻居或者亲朋好友就会送一个粽子给他们,这个叫孝粽。
每年粽子下锅后,盖上锅盖,我妈都会在锅盖顶上放一把刀,我到现在都不明白为什么要放这把刀,有知道的人吗?
页面更新:2024-04-29
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