怀念小时候浓浓的的年味：杀年猪，蒸豆包，做新衣服

年味一：杀年猪

年味在童年。那时候，一进入腊月，人们就开始忙年了。记得老人们常说的一句话就是：小孩小孩你别馋，过了腊八就过年。一到腊七腊八，行动早的人，就开始杀猪宰鸡宰鸭了。

只见三五个壮汉将猪捆起来，放在搭好的台子上，专门请的杀猪匠戴着油光铮亮的皮围裙，手拿一把长长的尖dao子，向大肥猪一步步走去。我们小孩想看又不敢看，都躲在门后，偶尔好奇地探出小脑瓜，瞅上几眼。

只听见猪哀嚎了几声后，没了动静，男人们开始忙碌起来，有的吹气，有的褪皮，接血，倒肠子……女人们负责烧水，切血脖子，焯干白菜，熬杀猪菜……一家杀猪，左邻右舍、本家亲戚全来帮忙。当然，大家最后会一起吃上一顿热乎乎的杀猪菜：熬的又烂又软的干白菜，咕嘟咕嘟冒着热气，菜里有大片的血脖五花肉和血肠，香气四溢，远远就能闻到。小孩子们上了桌子，就争抢瘦肉和猪血，那个美味呦，现在想想还满嘴留香。

年味二：蒸豆包、年糕

杀了猪，家里的主妇忙碌起来，开始蒸年糕豆包了。一大袋子大黄米，先是用水泡，再淘米，然后再去压碾子。磨出来面粉以后，一部分撒年糕，一部分掺上玉米面发面后蒸豆包。我家人口多，要提前蒸七八锅豆包，两三锅年糕，这样一大家子人能从腊月一直吃到二月。

妈妈和大姐是包豆包的主力军，哥哥是拉风箱的主力军，爸爸只有在撒年糕时才威风凛凛地站在锅前。我们几个小的也不闲着，有时帮忙捣碎豆馅，有时帮着抱木柴，有时用手搓拌过水的大黄米面。

大人煮出豆馅，放上点糖精水，我们小孩过来过去的，会偷摸地吃几口。每到这时，哥哥都会叹气，他最犯愁拉风匣了，前几锅还有劲，后来就渐渐地累了，我们几个小的赶紧帮忙。记得有一次我拉风箱的时候，劲儿使大了，一下子把风箱杆子拽出来了，逗得大家哈哈大笑。

撒年糕可是个技术活，得掌握好火候，还得薄厚适中，太厚了有生面，太薄了浪费柴火。爸爸一边仔细地往锅里撒着面粉，一边催促我们拉风箱要用力。感觉差不多的时候，最后他在年糕表面再撒上一层大芸豆。

热气腾腾的豆包、年糕出锅了，黄澄澄的，闪着亮光，屋子里顿时弥漫起黄米的香味。趁着热乎，母亲赶紧用小碗一一盛好，一家人团团围坐在饭桌旁，就着酸菜炖冻豆腐，还有几碟子咸菜，吃得美美的。

年味三：做新衣服

除了过年能吃到许多好吃的，孩子们盼望过年，还在于能做一身新衣服。那个时候，一年大概也就只能做一次新衣服，可想而知，孩子们心中对于新衣服的渴望有多么强烈！

我记得当时家里有一台“东方红牌”缝纫机，父亲去供销社扯来花布后，亲自给每个人裁剪。之后的几天内，母亲和大姐便日夜赶着轧衣服，哒哒哒，哒哒哒……缝纫机欢唱着，我们几个小的守在缝纫机旁，眼巴巴地盯着，什么时候自己的新衣服会做出来。

一件花上衣，一条北京蓝裤子或是条绒裤子，还有一双妈妈亲手做的绣花鞋，这就是我们姐妹几个过年的新衣服了。对了，还有扎头发的绸子，自己喜欢什么颜色就买什么颜色的，在头发上系成蝴蝶结，感觉怎么那么美呢！

#天南地北大拜年#