过年想喝老酒怎么存？行家：牢记3个注意事项，白酒越存越香醇

最近几年老酒特别火,对于老酒相信大多数朋友或多或少也了解一些,经过长时间存放,白酒所含的一些杂质会挥发殆尽,白酒的口感也会更加醇和舒适,因此老酒非常受酒友们的青睐。

虽然老酒好喝,但是老酒往往并不便宜,一些品牌知名度较高的老酒,如果通过官方渠道购买大多都是数百元、上千元甚至数千元,普通人压根就消费不起。也正是如此,很多朋友都有了存酒的想法,买点好酒存上几年不就成老酒了吗?

而对此,有行家表示,这的确是喝正宗老酒的高性价比方法,但是要提醒大家,存酒时一定要牢记3个注意事项,白酒越存越香醇,否则再好的白酒也可能变成垃圾酒。

第一个注意事项:存放环境

白酒的存放环境特别重要,首先应放在避光且通风的地方,这样可以避免跑酒以及酒瓶表面滋生霉菌的问题;其次,白酒的存放湿度和温度要适宜,温度应该在15到20摄氏度之间,而湿度则应在70%左右,这样可以保持酒体的稳定性;另外白酒存放还应远离异味儿和污染,以免酒质受影响。

第二个注意事项:酒瓶密封

白酒的密封性也是我们要格外注意的地方,可能很多朋友会说,我存的白酒都是没开封的,密封肯定没事。在这里提醒大家,部门白酒的密封可能存在缺陷或者材料容易氧化,如果长时间存放,密封可能会氧化损坏。因此,大家在存放白酒时尽量加强一些白酒的密封,用密封带或保鲜膜在白酒瓶口缠绕几圈,这样就能避免密封氧化损坏导致跑酒的现象出现了。

第三个注意事项:合适的白酒

并不是所有白酒都适合存放,如果白酒品质一般,没什么存放价值;像劣质酒、酒精勾兑酒即便存放几十年也不会改善其口感;还有低度白酒不适合长期存放,否则白酒会变得水味儿十足,口感风格丧失。因此,只有优质的高度纯粮食酒才适合存放,同时要提醒大家,白酒不要存放时间过长,建议在15年以内,否则白酒的陈味儿会覆盖白酒的香味儿,到时候只能做调味酒了。

好了,今天的话题就讲到这里,最后给大家分享几款非常不错的好酒,都是100%优质纯粮酒,大厂嫡系产品,大家买酒时可以参考一下。

1、年份原浆古5

这是古井贡2008年推出的一款入门级产品,它也是年份原浆系列最热门的产品之一,一款百元价位的江淮浓香风格白酒。这款酒的香气幽雅丰富,入口绵甜柔和,下喉舒爽顺畅,不辣喉没杂味儿,酒体特别干净,喝着特别的舒爽。

2、坤酱台

这款酒是来自茅台镇的一款百元酱香酒,这个价位的好酱酒着实不多,大多数都是只有少许的酱香风格。

而这款酒却与我们常见的百元酱酒截然不同,无论是口感还是酒质,完全可以媲美一些中高端的名厂热门酱酒。这是因为它完全采用10年窖藏优质基酒与多年老调味酒精心勾调,同时它的基酒酿制时采用酒厂独有制曲工艺,严格遵循传统大曲酱酒12987酿酒工艺环节。

这款酒香气浓郁酱香突出,焦糊香明显,细闻有淡淡的陈香,复合香协调饱满,入口柔和酱味儿十足,爆香感很明显,下喉舒爽顺畅,酒香饱满层次突出,酒体醇厚且回味悠长,是一款特别难得的好酱酒。

3、西凤酒1964珍藏版

说到西凤酒很多人会想到特别经典的高脖绿瓶,事实上西凤酒经典的入门级产品有很多,比如这款1964珍藏版。这款酒身上有很多西凤酒的精髓,它不仅采用纯粮固态发酵、西凤酒独有酿酒工艺,而且还采用GB/T19508西凤酒中国地理标志产品执行标准,酒质特别出色。这款酒口感绵柔甘润挺拔、清而不淡浓而不艳,酒体干净且回味悠长。