金针菇江湖人称“明天见”,不易消化。吃的时候可以注意多咀嚼一下,有助于消化。
中国食物成分表的数据显示,金针菇的热量是32kcal/100g,100大卡大约能吃300g的金针菇。
吃多少?
膳食指南推荐,餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。
金针菇虽然不是深色蔬菜,但是营养价值也不错,维生素B2、铁、钾等含量较丰富。
金针菇和香菇、平菇、杏鲍菇等菌菇的营养价值差不多,日常饮食中摄入一些菌菇,可以丰富饮食结构,满足食物的多样性哦。
有啥亮点?
1.富含膳食纤维,含量是香蕉的2倍,能够促进肠道蠕动。
2.维生素B2、铁、钾等营养素含量丰富,铁含量和猪里脊不相上下,吃点高维C的食物可以促进铁吸收。
3.不少研究表明,金针菇多糖有抗肿瘤、降血脂等作用。
注意啥?
1.甘露醇含量比较高,吃多了容易放屁肚子咕咕叫,肠胃不好的人比如IBS患者尤其要注意。
2.很多金针菇罐头、金针菇零食重油重盐,不建议经常吃。
来源:食宿派ChestnutMates
页面更新:2024-06-15
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